Сметанный торт с фруктами
Невероятно вкусный и одновременно простой сметанный торт из песочных коржей с фруктами!
Ингредиенты:
- сметана – 200 г
- маргарин - 100 г
- сода – 1/2 ч.л.
- сахар – 1/2 стакана
- мука – 2-2,5 стакана
- сметана 20-25% жирности - 250-300 г
- сахар - 100-150 г
- мандарины - 2 шт.
- киви - 1 шт.
- ананасы консервированные - 150 г
- или другие фрукты.
Инструкции:
- Предлагаю вариант доступного и очень вкусного домашнего сметанного торта с различными фруктами. Для него я пеку песочные коржи на основе сметанного теста, крем готовлю тоже из сметаны, иногда, и глазурь к данном торту варю на основе сметаны, но в этот раз захотелось по-простому посыпать поверхность тертыми очень вкусными конфетами "Каракум".
- Для приготовления домашнего сметанного торта подготовьте любую сметану для теста и жирную сметану для крема, маргарин для выпечки, сахар, соду, муку и разные фрукты, желательно сочные и ароматные (подходят киви, мандарины или апельсины, ананасы, бананы, груши...)
- Для теста взбейте размягченный маргарин с сахаром и добавьте сметану.
- Затем всыпьте муку с содой. соду можно не гасить, если сметана качественная и настоящая, то она своей кислотой погасит соду и придаст тесту нужную пышность. Ощущаться сода в готовых коржах не будет. Перемешайте.
- Замесите эластичное тесто и разделите его на 4 части.
- Каждую порцию теста раскатайте в лепешку примерно 1-1,5 см толщиной и запекайте в разогретой духовке при 200 градусах около 10 минут. Вполне получается запечь все заготовки сразу на одном противне...
- Для крема взбейте жирную сметану с сахаром до густоты и пышности.
- Когда коржи остынут, то начинайте собирать торт. На первый корж намажьте сметанный крем и уложите слой из кусочков мандаринов, сверху их снова укройте кремом.
- Затем укройте вторым коржом, тоже нанесите слой крема, разложите кусочки ананасов и укройте снова кремом.
- После третьего коржа сделайте слой из крема и кусочков киви.
- Укройте последним четвертым коржом и полейте толстым слоем сметанного крема. Для домашнего торта вполне допустимо не оформлять бока торта, но если желаете, то обмажьте бока тоже кремом и все выровняйте...
- Торту нужно обязательно постоять в холодильнике, чтобы сметанный крем и пропитал коржи и потом загустел приятным сладким слоем...
- Готовый торт украсьте по своему вкусу: фруктами, посыпками, шоколадной крошкой, или как я, тёртыми шоколадными конфетами. Очень вкусно!
- Домашний сметанный торт с фруктами готов!
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
40 мин. :
283 кКал
Интересный рецепт приготовления горячей закуски из достаточно простых продуктов попал мне на днях на глаза в интернете Название все продукты и способ приготовления полностью соответствуют оригинальному рецепту без изменений только разве что способ ...