Смузи с малиной и черешней
Яркий ягодный смузи с добавлением йогурта можно готовить круглый год, используя свежие или замороженные ягоды.
Ингредиенты:
- Черешня (без косточек) - 1 стакан
- Малина - 1 стакан
- Сироп малиновый - по вкусу
- Йогурт (натуральный) - 1 стакан
- Мята - для украшения
Инструкции:
- У смузи с малиной и черешней сплошные плюсы: он вкусный, полезный, красивый, готовится за считанные минуты. А еще он всесезонный - в сезон созревания малины и черешни можно использовать свежие ягоды, а в остальное время года берем запасы из морозилки.
- Если ягоды заморожены, то заранее размораживать их не обязательно, если позволяет мощность блендера. Но если все-таки блендер слабоват, то замороженные ягоды лучше достать за полчаса до начала приготовления напитка и подержать их при комнатной температуре. У меня получилась комбинация из свежей черешни и замороженной малины.
- Жирность и густота йогурта - на Ваш вкус. Я использовала йогурт жирностью 2,5%.
- Малиновый сироп не только подслащивает смузи, но и усиливает вкус малины. Но по вкусу можно использовать любой ягодный или сахарный сироп.
- Для украшения готового напитка отложим несколько ягод малины и черешни.
- Признаюсь честно: малина - моя самая любимая ягода, но я не люблю присутствие ее косточек в напитках и десертах. Поэтому первым делом предлагаю избавиться от них.
- Этот этап не обязательный, его можно пропустить, но если Вы тоже решите сделать структуру смузи более нежной, то выкладываем малину в блендер и добавляем 2-3 столовых ложки питьевой воды (в ингредиентах вода не указана), чтобы помочь блендеру измельчить ягоды.
- Включаем блендер на высокую скорость и измельчаем малину до состояния пюре.
- Перекладываем пюре на сито и протираем, избавляясь таким образом от косточек, а их, на минуточку, получилось больше столовой ложки. Возвращаем гладкое малиновое пюре обратно в чашу блендера (чашу блендера желательно ополоснуть).
- К пюре добавляем оставшиеся продукты: черешню, йогурт и малиновый сироп.
- Включаем блендер на высокую скорость и взбиваем смузи до гладкой консистенции. Пробуем на сладость, проверяем густоту. Если необходимо, добавляем сироп для сладости или йогурт, чтобы сделать смузи более жидким. Взбиваем напиток еще несколько секунд.
- Вкуснейший смузи готов. Благодаря добавлению замороженной малины напиток уже достаточно холодный и не требует дополнительного охлаждения, но при желании его можно поставить в холодильник до подачи. Смузи с малиной и черешней хорошо хранится и не расслаивается.
- Разливаем лакомство по порционным баночкам.
- Украшаем мятой и отложенными ранее ягодами.
- Можно угощаться красочным, вкусным и полезным смузи из малины и черешни.
- Текстура у него нежная, кремообразная благодаря тому, что перед началом приготовления мы избавились от косточек малины.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
53 кКал
...