Сочни с яблоками
Сочники - это выпечка, которая представляет собой лепешку с начинкой, сложенную пополам (похожа на пирожок). Начинка сочников обычно делается из творога. В моем рецепте творог добавлен в тесто, а начинка - из яблока.
Тесто сочников получилось очень мягким, нежным, творожным, а запеченные дольки яблока стали как крем.
Ингредиенты:
- Творог - 200 г
- Яйца мелкие - 2 шт. (или 1 крупное яйцо)
- Сахар - 100 г
- Мука - 250 г
- Соль - 1 щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Масло сливочное - 80 г
- Яблоко - 2 шт.
Инструкции:
- Продукты для приготовления сочни с яблоками - перед вами.
- В глубокую миску положите творог, разбейте яйца, сахар, растопленное сливочное масло.
- Венчиком взбейте все ингредиенты.
- Просейте муку с разрыхлителем. Количество муки - приблизительное, будет зависеть от влажности творога, категории яиц.
- Замесите тесто. Оно должно быть мягким, очень приятным на ощупь. Тесто соберите в шар и уберите в холодильник на полчаса.
- Охлажденное тесто раскатайте на подпыленной мукой доске в пласт толщиной 3-5 мм. Вырежьте кружочки.
- Яблоко очистите и нарежьте на дольки, удалите семенную коробочку. Положите на каждый кружок теста дольку яблока и присыпьте ее сахаром.
- Каждую лепешку сложите пополам, прижмите уголки, а остальное оставьте незакрытым.
- Противень застелите пекарской бумагой или силиконовым ковриком и положите будущие сочники.
- Выпекайте сочники с яблоками в заранее разогретой до 180°С духовке до румяной корочки, примерно 20-25 минут. В любом случае ориентируйтесь на особенности своей духовки - не пересушите.
- Аккуратно переложите творожные сочни с яблоками с противня на тарелку и охладите.
- Очень нежные, вкусные, мягкие. Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
235 кКал
Предлагаю вашему вниманию рецепт ореховых кексов Орехи будем использовать грецкие они отлично подходят для данной выпечки измельчим их блендером и добавим непосредственно в тесто Тесто замешаем на основе сметаны куриного яйца и растительного мас ...