Сочные окорочка на решетке
Ингредиенты:
- Окорочка - 9 шт.
- Лук репчатый - 5 шт.
- Кетчуп - 3 ст.л,
- Майонез - 4 ст.л,
- Лимон - 2 шт.
- Соевый соус - 70 мл
- Куркума - 1 ч.л,
- Перец чёрный, перец чили - по вкусу
Инструкции:
- С наступлением тёплых дней мы всё чаще и чаще выбираемся на пикники и всегда главной темой стола на пикнике выступает шашлык. Вариантов маринования шашлыка существует множество. И все они нацелены на то, чтобы сделать мясо сочнее и мягче.
- Рецепт, который я хочу предложить, в нашей семье проверен временем. Любые другие импровизации с кефиром, минеральной водой, киви и т.д. у нас прошли крахом. А именно этот держится.
- Скажу, что мариновать мясо надо заранее, желательно с вечера. По фото видно, что я мариновала поздним вечером.
- Для приготовления сочных окорочков на решетке необходимо удалить косточки по мере возможности. Просто надрезать с внутренней части окорочка, освобождая кость от мяса.
- Лук нарезать полукольцами, пожать руками и добавить к мясу. Туда же положить кетчуп и майонез.
- Лимон нарезать слайсами или мелкими кубиками.
- Из специй добавить чёрный перец, куркуму и перец чили.
- Добавить соевый соус и сложить мясо в кастрюлю. Накрыть его плёнкой и поставить в холодильник до утра.
- На следующий день мясо готово к запеканию на решетке.
- Сочные куриные окорочка на решетке получаются пряным и очень вкусным. Обязательно попробуйте!
Время приготовления:
30 мин. :
170 кКал
...