Солянка с капустой и шампиньонами на сковороде
При том, что это блюдо готовится максимально просто, оно еще отличается необыкновенным вкусом и, думаю, понравится всем тем, кто любит квашеную капусту. Капусту выбирайте сразу с морковью, это упростит приготовление. Блюдо может быть как гарниром, так и выступать в роли самостоятельного блюда. Идеально подойдёт в Пост, для вегетарианцев и для тех, кто любит разносолы. Я, например, могу съесть сразу половину сковороды с такой невероятной вкуснятиной!
Ингредиенты:
- Квашеная капуста - 200 г
- Капуста белокочанная - 400 г
- Шампиньоны - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатный соус - 2 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Сушеные травы - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления солянки с капустой и шампиньонами на сковороде. Репчатый лук очистите от шелухи. Грибы можно брать как свежие, так и замороженные. Причем последние предварительно размораживать не нужно. Свежие нужно предварительно вымыть под проточной водой.
- Репчатый лук мелко нашинкуйте и обжарьте на раскаленном подсолнечном масле до золотистого цвета в течение нескольких минут.
- Добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте их несколько минут, пока не выпарится большая часть влаги, но не вся.
- Белокочанную капусту нашинкуйте мелкой соломкой и добавьте в сковороду.
- Затем добавьте квашеную капусту (с морковью).
- Добавьте томатный соус. Это может быть томатная паста или даже кетчуп. Осталось добавить смесь сушеных трав или любых специй, которые подходят для овощей. Перемешайте и тушите солянку с капустой и шампиньонами на сковороде под закрытой крышкой 25-30 минут на слабом огне, периодически помешивая.
- Готовая капуста должна стать мягкой.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
65 кКал
Скумбрия получается очень сочной вкусной и нежной Минимум продуктов и времени и ужин на столе ...