Сосиски в тесте на кефире в духовке
Сосиски в тесте на кефире в духовке - вкуснейший "фастфуд" по домашним технологиям. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Кефир - 200 мл
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л. (без горки)
- Яйцо - 1 шт. (+для смазывания теста)
- Сливочное масло - 20 г
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Дрожжи сухие - 1 ч.л.
- Мука пшеничная - 400-450 г
- Сосиски - 1,2 кг
- Семена кунжута - 1 ст.л.
- Мак - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Хотите порадовать своих родных вкусной домашней выпечкой? Тогда воспользуйтесь данным рецептом.
- Сосиски в тесте - это беспроигрышный вариант. Они всегда выходят идеальными. Главное - замесить правильное тесто, а сделать это не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд. Используйте свежие и качественные продукты, соблюдайте очерёдность их добавления и у вас всё получится.
- Ещё немаловажный нюанс - это сосиски. Они должны быть только высшего сорта и проверенного изготовителя.
- Итак, начнём!
- Для приготовления сосисок в тесте на кефире в духовке подготовить продукты по списку к рецепту.
- Тёплый кефир налить в глубокую миску, добавить сахарный песок и сухие дрожжи. Перемешать, накрыть ёмкость полотенцем и оставить в тепле на 10 минут.
- Этого времени будет достаточно, чтобы дрожжи активировались и на поверхности появилась пенная шапочка. Если этого не произошло, опару следует переделать с использованием других дрожжей.
- Добавить в миску растопленное сливочное масло, растительное масло, куриное яйцо и соль. Перемешать до однородного состояния.
- Порциями ввести просеянную пшеничную муку. Её точное количество будет зависеть от качества и производителя данной продукции.
- Замесить мягкое тесто и выложить в миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час в тёплом месте.
- После чего обмять тесто и дать настояться ещё в течение 30 минут.
- Готовое дрожжевое тесто снова обмять и разделить на несколько частей. Каждую часть раскатать в тонкий пласт и с помощью фигурного ножа нарезать длинными полосами шириною около 1-1,5 см.
- Сосиски очистить от упаковочной плёнки и замотать в тесто, двигаясь по спирали (как на фото).
- Заготовки выложить на противень, смазанный маслом или выстеленный пергаментом. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут для подхода.
- С помощью силиконовой кисточки поверхность смазать взбитым яйцом. После чего щедро посыпать смесью мака и кунжута.
- Выпекать сосиски в тесте на кефире в духовке, разогретой до 180 градусов, около 25 минут, до красивого золотистого цвета. Затем переложить на решётку и немного остудить.
- Вот и всё, вкусные, румяные сосиски в тесте готовы. Можно подавать на стол.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 10 мин. :
270 кКал

Салат с жареной индейкой рукколой сыром и йогуртовой заправкой подойдёт и на каждый день и на праздничный стол ...