Сосиски в тесте на кефире в духовке

Сосиски в тесте на кефире в духовке - вкуснейший "фастфуд" по домашним технологиям. Попробуйте!
Сосиски в тесте на кефире в духовке

Ингредиенты:

  • Кефир - 200 мл
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л. (без горки)
  • Яйцо - 1 шт. (+для смазывания теста)
  • Сливочное масло - 20 г
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Дрожжи сухие - 1 ч.л.
  • Мука пшеничная - 400-450 г
  • Сосиски - 1,2 кг
  • Семена кунжута - 1 ст.л.
  • Мак - 0,5 ч.л.

Инструкции:

  1. Хотите порадовать своих родных вкусной домашней выпечкой? Тогда воспользуйтесь данным рецептом.
  2. Сосиски в тесте - это беспроигрышный вариант. Они всегда выходят идеальными. Главное - замесить правильное тесто, а сделать это не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд. Используйте свежие и качественные продукты, соблюдайте очерёдность их добавления и у вас всё получится.
  3. Ещё немаловажный нюанс - это сосиски. Они должны быть только высшего сорта и проверенного изготовителя.
  4. Итак, начнём!
  5. Для приготовления сосисок в тесте на кефире в духовке подготовить продукты по списку к рецепту.
  6. Тёплый кефир налить в глубокую миску, добавить сахарный песок и сухие дрожжи. Перемешать, накрыть ёмкость полотенцем и оставить в тепле на 10 минут.
  7. Этого времени будет достаточно, чтобы дрожжи активировались и на поверхности появилась пенная шапочка. Если этого не произошло, опару следует переделать с использованием других дрожжей.
  8. Добавить в миску растопленное сливочное масло, растительное масло, куриное яйцо и соль. Перемешать до однородного состояния.
  9. Порциями ввести просеянную пшеничную муку. Её точное количество будет зависеть от качества и производителя данной продукции.
  10. Замесить мягкое тесто и выложить в миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час в тёплом месте.
  11. После чего обмять тесто и дать настояться ещё в течение 30 минут.
  12. Готовое дрожжевое тесто снова обмять и разделить на несколько частей. Каждую часть раскатать в тонкий пласт и с помощью фигурного ножа нарезать длинными полосами шириною около 1-1,5 см.
  13. Сосиски очистить от упаковочной плёнки и замотать в тесто, двигаясь по спирали (как на фото).
  14. Заготовки выложить на противень, смазанный маслом или выстеленный пергаментом. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут для подхода.
  15. С помощью силиконовой кисточки поверхность смазать взбитым яйцом. После чего щедро посыпать смесью мака и кунжута.
  16. Выпекать сосиски в тесте на кефире в духовке, разогретой до 180 градусов, около 25 минут, до красивого золотистого цвета. Затем переложить на решётку и немного остудить.
  17. Вот и всё, вкусные, румяные сосиски в тесте готовы. Можно подавать на стол.
  18. Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч. 10 мин. : 270 кКал

Салат с жареной индейкой и йогуртовой заправкой

Салат с жареной индейкой и йогуртовой заправкой Салат с жареной индейкой рукколой сыром и йогуртовой заправкой подойдёт и на каждый день и на праздничный стол ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Салат «Красная поляна», а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!