Сосиски в тесте в духовке
Простой рецепт пышной и ароматной домашней выпечки. Запеченные сосиски в тесте идеально подойдут в качестве перекуса или к чаепитию.
Ингредиенты:
- Мука - 650 г
- Масло сливочное - 100 г
- Молоко - 250 мл
- Сахар - 65 г
- Соль - 10 г
- Яйцо - 2 шт. + 1 белок
- Дрожжи (прессованные) - 30 г
- Сосиска - 18 шт.
- Желток - 1 шт.
- Молоко - 1-2 ч.л.
- Кунжут - 8 г
Инструкции:
- Сосиски в тесте - хорошая идея для перекуса. Их любят и взрослые, и дети. Эти аппетитные булочки с сочной сосиской можно приготовить на детский праздник, на пикник или взять в дорогу.
- Для приготовления сосисок в тесте в духовке можно использовать не только слоеное тесто, но и дрожжевое. Займемся приготовлением дрожжевого теста.
- В теплое молоко раскрошить прессованные дрожжи, размешать.
- Затем высыпать соль и сахар, размешать.
- Растопленное сливочное масло остудить до теплого состояния, влить в молочную смесь.
- Ввести 2 яйца и белок (желток пригодится позже), перемешать.
- Постепенно добавить муку, замесить мягкое, немного липнущее тесто.
- Смазать чашку небольшим количеством растительного масла, положить в нее тесто, прикрыть салфеткой и убрать в теплое место на 1-1,5 часа.
- Обмять подошедшее тесто и разделить на одинаковые части, по 65-70 г.
- Раскатать поочередно каждый шарик в пласт, если надо - подсыпая рабочую поверхность мукой. Отступив от края, положить сосиску. Сосиски лучше брать небольшие по размеру, например, "Детские".
- Завернуть край лепешки и слегка прижать его пальцами.
- Вторую половину прорезать не доходя до края лепешки.
- Потом свернуть.
- Сформированные булочки поставить на расстойку на 15-20 минут.
- К желтку добавить молоко, размешать и смазать готовые изделия, затем посыпать кунжутом (по желанию).
- Выпекать сосиски в тесте в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут, до зарумянивания.
Время приготовления:
2 ч. 40 мин. :
244 кКал
Если вы заготавливаете на зиму борщевую заправку то имея её под рукой буквально за полчаса можно быстро сварить лёгкий но вкусный постный борщ Этот вариант отлично подойдёт в дни Поста или просто для разгрузочных дней его могут включить в своё ...