Сосиски в Йоркширском пудинге (Жаба в норке/Toad in the hole)
Закуска для фуршетов, легкого обеда и пикников.
Ингредиенты:
- Мука - 50 г
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 100 мл
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Сосиски - 6 шт.
- Соль - щепотка
Инструкции:
- Один из вкусных вариантов сосисок в тесте — на основе Йоркширского пудинга. Такой понравится тем, кто выбирает минимум мучной оболочки. Начинка по этому рецепту запекается в жидком блинном тесте. После подъема тесто трескается, оседает и сосиски видны наружу, отсюда и название Жаба в норке.
- В готовом виде выпечку можно дополнить зеленью, кусочками свежих овощей, различными соленьями. Вкусно как с пылу с жару, так и после охлаждения, что особенно выручает на фуршете-вечеринке, в поездке или на прогулке.
- Возьмите продукты для приготовления сосисок в Йоркширском пудинге (Жаба в норке/Toad in the hole).
- Для выпекания Йоркширского пудинга соблюдают такое правило: ячейки/формочки должны быть очень горячими и промасленными перед заливкой теста.
- Поэтому смазываем формы постным маслом, укладываем сосиски и ставим в раскаленную духовку на 3-5 минут. Слегка обжариваем сосиски (раз переворачиваем) при температуре 190 градусов и заодно нагреваем емкости для теста.
- В качестве меры продуктов для замеса теста советую выбирать объем. Например, в сосуды одного размера вбиваем яйца и, ориентируясь на заданный уровень, вливаем молоко и всыпаем муку в две другие.
- Первыми взбалтываем жидкости: молоко и яйца. Солим.
- Добавляем муку и замешиваем однородное блинное тесто.
- К этому моменту сосиски покрылись корочкой, а ячейки нагрелись.
- Заливаем тестом примерно на 1/2, быстро возвращаем в духовку и, не открывая дверцу, запекаем примерно 10 минут при той же температуре (190 градусов).
- Сперва пудинги красиво поднимаются, но очень быстро оседают. Вкус при этом остается замечательным.
- Сосиски в Йоркширском пудинге (Жаба в норке/Toad in the hole) готовы, можно украсить зеленью, овощами, грибами, соленьями.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
240 кКал
Мука вода немного растительного масла и слоеные хрустящие очень вкусные лепешки готовы Рецепты подобных лепешек есть наверное в каждой национальной кухне Вкус лепешек нейтральный Их можно подать к первым вторым блюдам вместо хлеба или к ча ...