Соуда джеж биль хэбез (куриная печень в багете)

Хочу предложить вашему вниманию довольно простой ужин, часто употребляемый в ливанских семьях. Получается вкусно и сытно.

Ингредиенты:

• Печень куриная - 1 кг
• Лук репчатый (крупный) - 4 шт.
• Чёрный перец - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Лимон - 1 шт.
• Тахинная паста - 4 ст.л.
• Густой натуральный йогурт - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Для подачи:
• Петрушка - 20 г

Инструкции:

1. Лук нарезать пером.
2. Печень - небольшими кусочками.
3. Обжарить лук до мягкости, выложить печень, перемешать.
4. Накрыть сковороду крышкой и тушить 15 минут, периодически помешивая. Печень должна быть в соке от лука, выпаривать не надо. В конце посолить и поперчить.
5. Вот так выглядит баночка с тахинной пастой. Она должна быть натуральной, без добавок, только 100% кунжутное семя.
6. Выдавить сок лимона.
7. Соединить тахину и лимонный сок.
8. Взбить лимонный сок с тахиной при помощи венчика.
9. Добавить йогурт, посолить, перемешать.
10. Багет прогреть в духовке до хрустящей корочки.
11. Разрезать, выложить печень с луком.
12. Полить соусом.
13. Посыпать петрушкой.
14. Подавать сразу, пока печень и багет тёплые, можно нарезать порционно.
15. Всем приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 134 кКал

Тыква с яйцом на сковороде

Предлагаю отличный рецепт блюда из тыквы и яиц которое станет хорошей закуской или гарниром Блюдо ароматное яркое и вкусное Готовится очень просто и быстро ...