Яблочный пудинг для детей

Яблочный пудинг для детей из свежих яблочек по традиционному рецепту и безо всякой химии - что может быть вкуснее?

Ингредиенты:

• Яблоки - 1400 г
• Сахар - 80 г
• Крахмал - 80 г
• Ванильный сахар - 8 г
• Корица - 1 ст.л.
• Яблоко - 1 шт.

Инструкции:

1. Яблочный пудинг по этому рецепту нас научили готовить в садике, куда ходил мой сын. По осени многие жители нашей деревни отдают свой урожай яблок местному садику и школе, и те делают из этих яблок сок. Часть пастеризуют и заготавливают на зиму, часть детки пьют свежим. Так вот, из свежего сока, оказывается, можно сделать еще очень вкусный яблочный пудинг. Он готовится так же, как ванильный и шоколадный пудинги, только вместо молока берется свежевыжатый яблочный сок. Товарищи, это такая вкуснятина!!! Можно, конечно, сделать и из магазинного сока, но тот не такой ароматный, как прямиком из пресса!
2. Ингредиенты для яблочного пудинга для детей очень простые: яблоки (или сок), кукурузный крахмал, корица, ванильный и обычный сахар по вкусу. Т.е. количество сахара зависит от сладости яблок.
3. Если есть формочки, то яблочный пудинг делают в формочках, если нет - в любых небольших мисочках, просто из мисочек его не нужно высаживать.
4. Если используются пластиковые формочки для пудинга, их лучше предварительно поместить в холодильник, тогда пудинг будет легче из них выходить.
5. Выжать 800 мл яблочного сока. Возможно, удалить пену.
6. Растворить в соке оба вида сахара, корицу и крахмал.
7. Довести до закипания при непрерывном помешивании на сильном огне и варить 1-2 минуты на слабом, не прекращая помешивания. Смесь должна стать более темной, стеклянистой и густой.
8. Если хочется сделать детский яблочный пудинг с кусочками яблока, то его нужно почистить и порезать на мелкие кубики.
9. Кусочки яблока вмешиваются в смесь для пудинга после окончания ее варки, чтобы они остались упругими.
10. Горячую смесь нужно разлить по предварительно охлажденным формам. Пудинг застывает и при комнатной температуре, но если хотите, можно поместить его и в холодильник, тогда фиксация произойдет быстрее.
11. Чтобы извлечь пудинг из формочек, сначала нужно отделить его от стенок, нажимая пальцем на дно пудинга, а потом перевернуть над сервировочными тарелками.
12. Можно сервировать детский яблочный пудинг с шапочками из взбитых сливок. Но, с другой стороны, зачем увеличивать калорийность и так вкусного блюда?

Время приготовления: 2 ч. 25 мин. : 79 кКал

Бутерброды с тыквой

Когда хрустящий хлеб дополняется обжаренной тыквой с луком и чесноком получается отличная закуска или быстрый завтрак Блюдо готовится очень просто а вкусные бутерброды понравятся как взрослым так и детям Ароматная начинка из тыквы придает подсуш ...