Соус «Цацики»

Ингредиенты:

• Сметана - 120 мл;
• Йогурт - 120 мл;
• Огурец - 1 шт;
• Чеснок - 1 зубчика;
• Зелень - 1,5 ст.л;
• Перец черный - по вкусу;
• Мята - 6 листиков;
• Оливковое масло - 1 ст.л;
• Соль - по вкусу.

Инструкции:

1.        Соус Цацики или Дзадзыки - под таким названием его готовят в Греции, где принято употреблять много свежих овощей и кисломолочных продуктов. Существует множество его аналогов под разными названиями и в других кухнях мира. Цацики прекрасно дополняет блюда из рыбы, овощей, мяса. Очень вкусно его просто намазывать на хлеб или подавать со свежим лавашем. Пропорции - в соответствии со своими предпочтениями.
2. Ингредиенты для соуса:
3. Сметану соединить с йогуртом, посолить и выдавить чеснок. Для любителей чеснока, его можно добавить и больше.
4. Мяту, кинзу, укроп мелко нарезать. Можно выбрать свою любимую зелень - орегано, базилик и сухая мята тоже прекрасно подойдут для соуса.
5. Свежий огурец очистить и натереть на мелкой терке. Обязательно отжать, чтобы огуречный сок не разбавил консистенцию соуса. Поперчить, добавить оливковое масло и хорошо перемешать. Соус перед подачей необходимо охладить.
6. Подавайте соус с пикантными сухариками, свежими овощами или ломтем мягкого хлеба.

Время приготовления: 10 мин. : 120 кКал

Салат с печенью трески с картошкой

Отличное сочетание печени трески картофеля яиц и свежих огурцов Такой салат можно смело готовить по особому случаю когда хочется собраться всей семьей за столом Самое интересное что салат готовится без заправки то есть никакого майонеза или см ...