Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
Недавно увидала рецепт соуса для креветок с интересным составом, это я про сгущенное молоко в нём! Все необходимые ингредиенты были, поэтому приготовила и хочу впечатлить.
Ингредиенты:
- Майонез - 100-120 г
- Сгущенное молоко - 2-3 ст.л.
- Васаби - 1-2 ст.л.
- Сок лимона/лайма - 1-2 ч.л.
- Креветки
- Чипсы
- Петрушка
Инструкции:
- Для соуса со сгущенкой и васаби (для креветок) подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Васаби может быть приготовлен из сухого порошка, а проще взять готовый. Сухой порошок смешивают с водой примерно в равных порциях по объёму, но если надо пожиже, то воды в 1,5-2 раза больше.
- Думаю, что у многих копятся в холодильнике небольшие упаковочки с васаби, которые остаются после заказа роллов.
- Из кировских производителей мне понравилось сгущенное молоко Уняша, как раз оно и было в наличии.
- К майонезу требования такие, чтобы максимально натуральный состав, жирность 67% и вкус вам нравился. Или готовьте самостоятельно, на сайте есть подходящие рецепты.
- Соедините майонез с минимально указанным количеством сгущенного молока, васаби и сока лимона или лайма.
- Перемешайте и попробуйте. Затем можете откорректировать соус для креветок на свой вкус добавлением ещё по желанию сгущенки, васаби и/или цитрусового сока.
- Дайте соусу из васаби со сгущенкой настояться хотя бы полчаса. Храните в холодильнике. Думаю, что двое суток точно можно.
- Я попробовала этот соус с красной рыбой, приготовленной над рисом (ссылка на рецепт). Понравилось! Ещё сопроводила им куриную шаурму. Неожиданно гармонично и эффектно. А покажу вариант закуски из креветок на чипсах. Всё просто. Нужно посыпать креветки специями для морепродуктов или для рыбы и обжарить до румяной корочки на растительном или сливочном масле. Время жарки зависит от размеров и других факторов.
- Для таких средних розовых размороженных потребовалось по две минуты с каждой стороны на сильном огне.
- Затем уложите креветки на картофельные чипсы, сопроводите листочком свежей петрушки и сеточкой из майонезного соуса со сгущенкой и васаби.
- Такой момент. Вкусно было сразу же на хрустящих чипсах, но и позднее на чуть отмокших под креветкой - тоже нормально! Подходит и для фуршета, и для традиционного застолья.
Время приготовления:
5 мин. :
465 кКал
Клубничный торт со сливками станет отличным дополнением к чаю Готовится быстро что является безусловным плюсом ...