Соус для шаурмы из сметаны и кефира
Вкус шаурмы зависит не только от правильно приготовленного мяса и набора овощей. Соус всегда сделает домашнюю шаурму нежнее, сочнее и ярче по вкусу. Этот соус близок к классическому, но легче по составу, так как в нём нет майонеза. Сметанно-кефирный соус получается не сильно густым, поэтому при приготовлении шаурмы лучше поливайте им начинку, чтобы от соприкосновения с лавашом, шаурма не размокла.
Ингредиенты:
- Кефир (3,2 %) - 200 мл
- Сметана (10%) - 100 г
- Укроп - 5-10 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Специи для шашлыка - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Для того чтобы приготовить соус для шаурмы из сметаны и кефира, соберите необходимые ингредиенты по списку.
- Кефир берите средней жирности (2,5-3,2%), чтобы соус не был совсем уж жидким. А вот сметану используйте на своё усмотрение. Чем жирнее сметана, тем гуще будет соус. Но я готовила облегченную версию, поэтому взяла сметану 10% жирности.
- Что касается специй, то я решила использовать готовые специи для шашлыка. В составе моей шашлычной приправы: кориандр, паприка, горчица, куркума, кумин, пажитник, фенхель, перец чёрный, перец красный острый, корица, базилик.
- Вы можете использовать также приправу для шашлыка, мяса или курицы на своё усмотрение или же добавить специи по отдельности на свой вкус. Минимально в состав соуса для шаурмы добавляют молотый кориандр, паприку и перец чили. А дальше уже всё решают ваша фантазия и личные вкусовые пристрастия.
- В мисочке соедините кефир со сметаной.
- Мелко нарубите укроп, а чеснок натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс.
- К сметанно-кефирной смеси добавьте специи, нарубленный укроп и измельченный чеснок.
- Всё размешайте ложкой и уберите соус в холодильник настояться около 20-30 минут, чтобы все ингредиенты раскрыли свой аромат и вкус.
- Соус для шаурмы из сметаны и кефира готов! Используйте его в любых видах шаурмы.
- Вкусных вам пикников!
Время приготовления:
5 мин. :
77 кКал
Если вы еще не пробовали запеченный грейпфрут пора наверстать упущенное Ведь грейпфрут приготовленный таким образом обычно нравится даже тем кто в любом другом виде его не ест Вдруг и для вас он станет новым любимым блюдом Запекание поз ...