Соус для сырников (3 рецепта)
Сырники - это, пожалуй, одно из самых популярных блюд из творога. И это неспроста - они полезные, вкусные, и сытные. А секрет вкусных сырников - в соусе, с котором их подают. Конечно, сырники можно просто полить сметаной, сгущенкой, медом или вареньем. Но можно приложить немного усилий и приготовить соус, с которым это творожное блюдо будет еще вкуснее.
Ингредиенты:
- Мука - 1,5 ст.л.
- Масло сливочное - 10 г
- Молоко - 1 стакан
- Сахар - 1-2 ст.л.
- Черная смородина - 100 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Крахмал - 2 ч.л.
- Вода - 200 мл
- Сметана - 100 г
- Масло сливочное - 30 г
- Мед - 1 ч.л.
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления молочного соуса для сырников. По желанию в соус можно добавить ваниль.
- Пшеничную муку слегка, до легкого аромата, поджарьте на сухой сковороде, положите сливочное масло.
- Лопаткой разотрите муку с маслом.
- В сотейник насыпьте сахар.
- Влейте в сотейник молоко, поставьте на огонь, доведите до кипения, чтобы сахар растворился.
- На сковороду понемногу вливайте сладкое молоко, растирайте муку, чтобы не образовались комочки.
- Постепенно влейте все молоко, разотрите, верните сковороду на огонь. Постоянно размешивая лопаткой, доведите соус до кипения, проварите 2-3 минуты до загустения.
- Соус готов. Полейте молочным соусом сырники и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
- Соус с черной смородиной для сырников.
- Черную смородину можно взять свежую или замороженную.
- Ягоды промойте, положите в небольшой сотейник, всыпьте сахар и влейте воду (150 мл). Поставьте сотейник на огонь, доведите до кипения и проварите ягоды на среднем огне 4-5 минут.
- Крахмал залейте холодной водой (50 мл) и влейте тонкой струйкой в кипящий ягодный отвар. При этом сразу же перемешайте, чтобы не образовались комочки. Доведите соус до кипения и проварите 1 минуту. Снимите сотейник с огня и охладите соус.
- Нежные творожные сырники хорошо сочетаются с ярким по вкусу кисло-сладким соусом из черной смородины.
- Сметанный соус для сырников.
- Очень нежный, очень вкусный соус. Вместо меда можно использовать сахар.
- В небольшой сотейник положите сметану любой жирности. Добавьте сливочное масло и мед.
- Поставьте сотейник на огонь и при постоянном перемешивании нагрейте продукты до полного соединения. Кипятить соус не нужно. Достаточно, чтобы масса стала однородной.
- Полейте теплым соусом сырники и сразу к столу. Самый простой в приготовлении соус, но очень вкусный и нежный.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
140 кКал
Идеальное блюдо для полезного и вкусного обеда Благодаря сметанному соусу рыбные тефтели получаются очень мягкими нежными вкусными Такие тефтели можно приготовить из филе трески судака или как в рецепте из щуки Обжаренная морковь с луком ...