Соус из белых грибов

Соус (подлива) из белых грибов со сливками дополнит любое блюдо, а также может использоваться как основа для бутербродов, тарталеток и т.д.
Соус из белых грибов

Ингредиенты:

  • Грибы белые - 150 г
  • Сливки 30% - 150 мл
  • Вода - 120 мл
  • Укроп - пучок
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Лук - 1 шт.
  • Сливочное масло - 100 г

Инструкции:

  1. Для любителей грибов блюда из белых грибов, конечно же, являются самыми вкусными, самыми желанными, ведь боровики считаются одними из самых лучших грибов. Даже если у вас совсем немного грибочков, и тогда можно приготовить из них что-нибудь вкусное - например, соус.
  2. Готовить соус из белых грибов очень просто: нам всего лишь нужно будет грибочки обжарить вместе с луком, затем немного потушить в сливках, и в конце просто измельчить массу блендером. Подавать такой соус можно к макаронам, намазывать на хлеб, использовать его как основу для бутербродов, канапе, тарталеток. Ну и, конечно, как нельзя лучше грибная подлива из белых грибов со сливками подходит к вареникам с картофельной начинкой, картофельному пюре, картофелю фри и другим блюдам из картофеля.
  3. Чтобы приготовить грибной соус из белых грибов со сливками, понадобится совсем мало ингредиентов - не стоит затмевать замечательный вкус и аромат грибочков. Боровики переберем, очистим от лесного мусора.
  4. Нарежем некрупными кубиками.
  5. Лук для обжарки тоже нарежем некрупно.
  6. Распустим на сковороде сливочное масло, выложим лук, поставим на огонь.
  7. Сразу же к луку добавим грибочки. Помешивая, обжарим до слегка коричневатого цвета.
  8. Добавим к массе сливки. Сливок можно взять больше, чем указано в рецепте, тогда в подливе грибочков будет меньше, а жидкой части - больше. Таким образом можно регулировать количество порций, если грибочков немного, а соус нужно приготовить на большее количество порций. У меня сливки 30-процентные, я добавлю еще 120 мл воды (часть воды выпарится). Можно использовать сливки с меньшей жирностью, тогда воду добавлять не нужно, а сливок взять больше.
  9. Подливу по вкусу посолим, поперчим, потушим под крышкой на слабом огне минут В конце добавим нарезанный укроп.
  10. Далее массу измельчим до состояния соуса блендером. Можно измельчить до однородной массы, можно же сделать соус, в котором будут ощущаться кусочки грибочков. Вкусно в любом виде, сегодня я делаю по второму варианту.
  11. Грибной соус из белых грибов со сливками готов. Используем соус из боровиков по назначению.
Время приготовления: 30 мин. : 230 кКал

Тушеные куриные сердечки с луком и морковью

Тушеные куриные сердечки с луком и морковью Один из моих любимых рецептов Нравится добавлять большое количество моркови и лука и немного специй для пряности Готовится это блюдо очень просто и нехлопотно а на гарнир подойдет как любая каша так и макароны и картофельное пюре Вкусно прос ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Котлеты из карпа, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!