Соус из бородинского хлеба
Вкусный и ароматный соус из бородинского хлеба замечательно подойдёт к мясу или рыбе.
Ингредиенты:
- Хлеб бородинский - 3 ломтика
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло сливочное - 40 г
- Сливки 10% - 300 мл
- Соль, специи - по вкусу
Инструкции:
- Соусы позволяют разнообразить привычные блюда, поэтому хозяйки с удовольствием их готовят. Соусы бывают ягодные, сливочные, молочные, томатные... И каждый из них придаёт свой вкус блюду, поэтому к приготовлению соусов нужно отнестись внимательно. Добавляя разные травы и специи, мы получаем каждый раз разный вкус.
- Я очень люблю кориандр в блюдах, поэтому и пришла идея соуса с бородинским хлебом, ведь его корочку традиционно посыпают кориандром. Для любителей бородинского хлеба и кориандра, а также лука и сливочных соусов - самое то!
- Возьмём нужные продукты: бородинский хлеб, сливочное масло, лук и сливки. Соль - по вкусу.
- Масло растопим на сковороде, выложим нарезанный мелко лук.
- Хлеб вместе с корочками порежем или наломаем.
- Лук потомим в масле 5-7 минут, помешивая, не допуская зажаривания.
- Выложим хлеб к луку.
- Вольём стакан сливок, перемешаем.
- Подержим соус на слабом огне, помешивая, 5 минут. Добавим соль по вкусу. Я добавила ещё молотый мускатный орех. При помешивании разминайте кусочки хлеба, чтобы соус получился более однородным.
- При необходимости добавьте ещё сливок. Потомите соус на слабом огне ещё 5 минут, продолжая разминать хлебушек.
- Вот и готов наш удивительный, вкусный и ароматный соус из бородинского хлеба! Подайте соус к мясу, добавив кинзы, ведь она тоже в каком-то смысле кориандр! Получается очень гармонично, сытно и вкусно. Нежный лук, томлённый в сливочном масле, и пропитанные сливками крошки хлеба вместе создают замечательное сочетание.
- Угощайтесь замечательным густым сливочным соусом с бородинским хлебом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
235 кКал
Ростбиф в духовке один из классических и опробованных на протяжении веков рецептов этого блюда для ленивых и сильно занятых ...