Соус из хрена с яблоками и лимоном
Пикантный соус из хрена, яблок и лимона будет отличным дополнением к блюдам из мяса или рыбы.
Ингредиенты:
- Хрен (корень) - 30-40 г
- Яблоко - 260 г
- Цедра лимона - с половины небольшого лимона
- Лимонный сок - 1-2 ч.л. или по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сахар (по желанию) - по вкусу
Инструкции:
- Хрен – незаменимый ингредиент в домашнем консервировании. Листья и корень этого растения придают пикантный вкус домашним заготовкам. Многие хозяйки используют корень хрена не только для приготовления заготовок на зиму, но и готовят из него различные пряные соусы к мясным или рыбным блюдам.
- Предлагаю приготовить соус из хрена с яблоками и лимоном. Соус получается нежным, пряным, с приятной кислинкой и легким ароматом лимона.
- Подготовим продукты по списку.
- Яблоки очищаем от кожуры и семенной коробочки, нарезаем небольшими кусочками.
- В небольшой ковш кладем кусочки яблок, добавляем 2-3 полоски лимонной цедры. Вливаем воду, закрываем крышкой и тушим на небольшом огне до мягкости яблок. Затем яблоки остужаем до теплого состояния и пюрируем блендером.
- Пока тушатся яблоки, корень хрена моем, очищаем от верхнего слоя и натираем на мелкой терке (можно использовать блендер или мясорубку).
- В миску выкладываем пюре из яблок, добавляем хрен и соль, вливаем сок лимона и размешиваем. Пробуем соус на вкус. Количество хрена можете уменьшать или увеличивать, исходя из своего вкуса. Для баланса вкуса, по желанию, можно добавить сахар.
- Пикантный соус из хрена с яблоками и лимоном готов. Подаем его к мясным блюдам. Приятного аппетита!
- Хранить соус до подачи обязательно в холодильнике.
Время приготовления:
45 мин. :
42 кКал
В преддверии Пасхи предлагаю приготовить имбирные пряники с глазурью Я не профессионал но у меня получилось красиво украсить пряники Тесто для пряников замешиваем руками оно получается очень пластичным и нежным Обязательно охладить тесто в ...