Соус из хумуса
Соус из хумуса можно подать для мясных блюд, блюд из птицы, кролика и т.д. Готовится он за считанные минуты, причем хумус допустимо использовать любой: из нута, из фасоли, гороха и т.д. Сметану в рецепте можно заменить классическим йогуртом без добавок, а лимонный сок - яблочным уксусом.
По желанию добавляйте в соус различные пряности и специи - от этого вкус блюда только выиграет! Хранить его желательно на холоде, срок годности - 1 сутки. Лучше всего готовить соус непосредственно перед подачей, из охлажденных продуктов.
Ингредиенты:
- Хумус - 100 г
- Сметана - 50 мл
- Сок лимонный - 1 ч.л.
- Горчица зерновая - 1 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Продукты для приготовления соуса из хумуса - перед вами!
- У меня хумус был уже готовым. Выложите его в пиалу или креманку и добавьте зерновую (французскую, дижонскую) горчицу, сметану любой жирности.
- Выжмите лимонный сок и всыпьте соль. На этом этапе в соус можно добавить другие пряности, специи и приправы для усиления вкуса и аромата.
- Аккуратно все перемешайте. Если сметаны вам покажется мало, то смело добавляйте еще.
- Выложите соус из хумуса и сметаны в креманку или соусник и подайте к столу, украсив свежей зеленью. Такие дополнения в виде соуса распространены на Востоке - их подают к первым блюдам, лавашам, запеченному мясу и т.д. Они добавляют любому блюду сытности, насыщенности во вкусе.
- Приятного вам!
Время приготовления:
10 мин. :
163 кКал
Такой нежный и вкусный соус можно подать к паровой рыбе или отварной куриной грудке Им вкусно будет полить зелёные овощи например отварную брокколи или спаржу Да и просто можно заправить соусом макароны или рис ...