Соус к отварному языку (говяжьему и свиному)
Яблочный соус с карри - это самый длительный по времени приготовления соус к отварному языку, который готовила. Чаще бывали готовые (хрен и русская горчица) и элементарные, для которых достаточно было просто перемешать ингредиенты. Примеры: Растопленное сливочное масло с ароматными травами (тимьян или розмарин); Сметана с разными перцами и/или чесноком; Горчица и мёд; Горчица, лимонный сок; Горчица и майонез; Хрен и сметана; Хрен и майонез.
Все эти соусы в разной степени подходят и к свиному, и к говяжьему отварным языкам, а также могут быть заправками для салатов с ними.
Ингредиенты:
- Яблоко – 1 шт./130 г
- Лук – 0,5 головки/40 г
- Карри – 0,5-1 ч.л.
- Вода – 150 мл
- Сливочное масло – 15 г
- Растительное масло – 0,5 ч.л.
- Соль – 1-2 щепотки
- Горчица – по желанию
Инструкции:
- Для приготовления яблочного соуса к отварному языку соберите ингредиенты по списку к рецепту. Их количество может варьироваться – по вкусу.
- Нашинкуйте лук. Потомите его на смеси растительного и сливочного масел 3-5 минут на среднем огне при помешивании.
- С яблок срежьте кожуру и нарежьте мякоть кубиком. Добавьте их к луку, посыпьте смесью карри.
- Слегка обжарьте яблоки со специями на среднем огне при помешивании. Влейте воду и тушите на среднем огне до мягкости яблок, а она у разных сортов разная... Часть воды выкипит.
- Тушеные яблоки вместе с луком пробейте блендером и остатками воды (её около 100 мл), т.е. яблочно-лукового бульона.
- Посолите по своему вкусу. Если душа требует специфической остринки, то добавьте немного готовой русской горчицы.
- Соус из яблок к отварному языку готов.
Время приготовления:
20 мин. :
92 кКал
Если вы любите простые завтраки с оригинальной подачей то скорее надо готовить по этому рецепту Сырный омлет в кружочках помидора готовить несложно но требуется быть аккуратным при переворачивании всё таки помидор овощ нежный Кстати для рецеп ...