Соус терияки

Ингредиенты:

• Соевый соус - 100 мл
• Белое вино - 50 мл
• Имбирь сушеный - 1 ч.л.
• Чеснок – 5 зубков
• Коричневый сахар – 5 кубиков
• Крахмал – 1,5 ч.л.
• Мед – 1 ч.л.
• Вода – 25 мл

Инструкции:

1. Издавна повара, чтобы улучшить вкус блюда, при приготовлении пользовались не только различными специями, пряностями, травами, но и стали готовить соусы. Соус – это приправа, он может быть и жидким, и слегка густоватым, горячим и холодным, им поливается блюдо, либо он подается отдельно в соуснике.
2. Соусы готовятся к мясным, рыбным и овощным блюдам. Соус очень деликатная приправа – неудачный компонент, добавленный в соус, может напрочь испортить уже готовое блюдо, приправленное этим соусом. Поэтому при приготовлении соуса внимательно относимся к ингредиентам, обращаем внимание на сочетаемость продуктов по вкусам. Соусы разнообразят и подчеркивают вкус блюда, делают его насыщеннее.
3. Кухни разных стран мира изобилуют разнообразием различных соусов. У меня есть несколько любимых соусов, которые я готовлю довольно часто. Когда-то однажды попробовав, он очень полюбился в нашей семье – это соус терияки. Родом он из Японии и очень популярен там. На его приготовление уходит совсем немного времени, поэтому готовить заранее большие количества не имеет смысла, да и при хранении все-таки вкус его немного изменяется.
4. Очень хорошо соусом терияки мариновать мясо, через пару часов его уже можно готовить, и будьте уверены, мясо приготовится быстро и будет сочным и мягким.
5. Рецептов приготовления соуса терияки в домашних условиях я знаю несколько, а сегодня хочу поделиться рецептом соуса терияки с медом. Он просто великолепно подойдет к жареной рыбе.
6. Ингредиенты для соуса.
7. Вливаем соевый соус и вино в кастрюльку, добавляем выдавленный через пресс чеснок.
8. Всыпаем молотый имбирь. Можно добавить тёртый свежий корень имбиря.
9. Добавляем мёд.
10. И коричневый сахар.
11. Добавляем крахмал и всё хорошенько размешиваем.
12. Ставим кастрюлю на маленький огонь и доводим смесь до кипения. Густоту соуса регулируйте сами. Если нужен соус пожиже, то добавьте воды.
13. Соус терияки мёдом готов! Приятного аппетита!

Время приготовления: 5 мин. : 352 кКал

Пампушки с сыром

Нежные пампушки с сыром обладающие волшебным вкусом и ароматом ...