Спринг-роллы с рисом и креветками
Спринг-роллы - это легкое и сытное блюдо, где за основу берется рисовая бумага, в которую заворачивается разная начинка. В этом рецепте я покажу вам вариацию приготовления спринг-роллов с креветками и рисом. Вы можете экспериментировать добавляя другие овощи, крупы и зелень.
Ингредиенты:
- Рисовая бумага - 10 листов
- Рис - 100 г
- Тигровые креветки - 30 шт.
- Огурец - 2-3 шт.
- Морковь - 2-3 шт.
- Майонез - 7 ст. л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Горчица - 1 ч. л.
- Молотый перец (у меня красный) - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления спринг-роллов с рисом и креветками.
- В небольшую кастрюльку вливаем 200 мл воды. Когда вода закипит, всыпаем 100 г риса. Отвариваем рис до готовности. Время приготовления смотрите на упаковке риса.
- Огурец нарезаем соломкой.
- Морковь также нарезаем соломкой.
- В большую тарелку вливаем теплую воду и кладем 1 лист рисовой бумаги. Утапливаем лист, чтобы края тоже хорошо намокли и размягчились. Держим лист в воде около 3-5 секунд.
- Смоченный лист выкладываем на другую тарелку и выкладываем рис и креветки.
- У меня креветки варено-мороженые, поэтому я их разморозила и отдельно никак не готовила. Если у вас сырые креветки, то обжарьте их на растительном масле с двух сторон до красного цвета.
- Сверху выкладываем овощи.
- Теперь заворачиваем лист. Подгибаем края.
- Далее заворачиваем в рулетик.
- Разогреваем растительное масло в сковороде и на огне выше среднего обжариваем роллы с двух сторон до золотистой корочки.
- Для соуса смешиваем майонез, соевый соус, горчицу, черный перец и чеснок, пропущенный через пресс. Все тщательно перемешиваем.
- Выкладываем спринг-роллы с рисом и креветками на блюдо и подаем вместе с соусом. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
155 кКал
Горбуша очень вкусная красная рыба но немного суховатая а вот под тыквенной шубкой она получается просто замечательной Мало того блюдо с такой подачей выглядит презентабельно и очень аппетитно Горбушу можно купить цельной и выделит ...