Стейк акулы по-итальянски
Ингредиенты:
- Стейк акулы - 1 шт.
- Вино белое сухое - 150 мл
- Чеснок - 1 долька
- Сухой базилик - щепотка
- Сухая петрушка - щепотка
- Сухой тимьян - щепотка
- Томатный соус - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст.л.
Инструкции:
- Когда купила стейк акулы, я призадумалась, как же его приготовить... Рецептов из акулятины не много, и я приготовилась штудировать интернет. Но всё оказалось проще - эту рыбу любят в Средиземноморье, а там готовят просто и вкусно!
- Предлагаю классический итальянский рецепт!
- Мясо акулы готовится быстро, в нем нет костей (кроме хребта), оно диетическое и очень вкусное и нежное. Акулье мясо богато белками, аминокислотами и микроэлементами, у него низкое содержание холестерина и практически отсутствует жир.
- Для приготовления стейка акулы по-итальянски нам понадобится стейк акулы, сухие ароматные травы, чеснок, томатный соус и, конечно, сухое вино, ведь рецепт итальянский!
- Стейк разморозить, промыть, хорошо обсушить и обжарить в ложке масла до полуготовности с обеих сторон по 2-3 минуты.
- Убирать кость и шкурку - дело вкуса. Я не стала, так стейк лучше сохранит форму, да и все это легко убирается уже у готового мяса.
- Из томатного соуса, вина, чеснока и трав приготовить соус-заливку.
- Залить соусом стейк и жарить-тушить до готовности. Мясо готовится очень быстро, еще минут 6-
- В процессе приготовления я перевернула стейк с одной стороны на другую лопаткой.
- Стейк акулы по-итальянски готов! Подаем с зеленью, овощами, маслинами или оливками.
Время приготовления:
20 мин. :
97 кКал
Я в восторге от вкуса этой татарской самсы В данном рецепте показываю еще один вариант теста без дрожжей яиц и кефира Дошла до всего опытным путем и вам подскажу В прежние времена пекли эчпочмак без дрожжей потому что их просто не было При ...