Стручковая фасоль с яйцом и помидором на сковороде
Мне очень нравится стручковая фасоль, в этом рецепте она особенно хороша, с помидорами выходит сочно и аппетитно. Если вы любите сыр, в конце приготовления блюдо можно посыпать натертым сыром. Также можно добавить зелень, кунжут - это уже по вашему желанию. Такую фасоль можно подавать самостоятельно, но если хотите подать ее с гарниром, можно добавить рис, печеный картофель, блюда из птицы. Берите рецепт на заметку и готовьте с удовольствием.
Ингредиенты:
- Стручковая фасоль - 250 г
- Помидоры - 2 шт.
- Куриные яйца - 2 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Сухой чеснок - 1 ч.л.
- Петрушка - 6-7 веточек
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления стручковой фасоли с яйцом и помидором на сковороде. Можете использовать дополнительно специи и травы.
- Помидоры вымыть и просушить. Разрезать томаты пополам, удалить место роста плодоножки. Нарезать помидоры небольшими кусочками.
- Сковороду разогреть, влить немного растительного масла, выложить стручковую фасоль. Жарить фасоль, помешивая, 4 минуты.
- Добавить в сковороду к фасоли нарезанные помидоры. Сразу можно всыпать к томатам сухой чеснок, соль и молотый перец по вкусу.
- Перемешать все ингредиенты, жарить 4-5 минут на небольшом огне, периодически помешивая.
- Вбить в сковороду к овощам куриные яйца.
- Огонь сделать немного больше среднего. Перемешивать яйца и овощи лопаткой, чтобы яйца равномерно распределились между всеми овощами. Готовить стручковую фасоль с яйцом и помидором на сковороде 3-4 минуты.
- В конце приготовления добавить нарезанную зелень петрушки. Подавать фасоль к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
82 кКал
...