Суфле из индейки с кабачком

Приготовим очень вкусное и нежное суфле из филе индейки с кабачком. Этот рецепт диетического суфле отлично подойдет для тех, кто на правильном питании и следит за своим здоровьем. Суфле получается воздушным и нежнейшим, добавление кабачка придает ему сочность. Суфле можно смело давать и деткам от года (исключив специи). Если вы в поиске вкусных и полезных рецептов, то такое суфле вам точно понравится. Подавать его желательно остывшим со свежими овощами или любым гарниром.

Ингредиенты:

• Филе индейки - 500 г
• Кабачок - 1 шт.
• Куриные яйца - 3 шт.
• Мука - 1 ст.л.
• Молоко - 100 мл
• Сушеный чеснок - 1 ч.л.
• Сушеный орегано - 1 ч.л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите необходимые продукты для приготовления суфле из индейки с кабачком. Я ранее публиковала рецепт суфле из куриного филе с кабачком.
2. Для приготовления суфле из индейки желательно использовать именно филе, с ним оно получается более нежным и вкусным. Специи вы можете заменить на те, которые вам больше нравятся. По желанию можно добавить сыр, натерев его предварительно на терке.
3. Выпекать можно в одной большой форме, как у меня, или в небольших порционных, учитывая, что формы меньшего размера выпекаются быстрее.
4. Филе индейки и кабачок помойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Кабачок, если у вас с толстой кожицей, то очистите. Выложите в чашу блендера и измельчите в фарш.
5. К фаршу индейки с кабачком вбейте куриные желтки, добавьте специи и муку. Измельчите вместе до однородной массы. Если масса получается очень густой, то влейте 100-150 миллилитров холодного молока (сливок или воды).
6. Яичные белки взбейте миксером до мягких пиков и введите в основную массу, аккуратно их перемешав.
7. Полученную массу переложите в форму для выпечки. Я использую силиконовую, ее смазывать не нужно. Если у вас другая, то смажьте ее маслом или выстелите пергаментом. Поставьте форму с суфле в разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут.
8. Достаньте готовое суфле и дайте постоять минут 10, а затем аккуратно переложите на блюдо.
9. Подавайте суфле из индейки с кабачком как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 89 кКал

Трайфл с клубникой

Элегантный десерт из ароматной сладкой клубники за считанные минуты ...