Суфле из манки
Если ваш ребенок отказывается от манной каши, приготовьте ему суфле из манки. Принцип приготовления несложен: сварите манную кашу, в которую последовательно положите взбитые желтки, распаренный изюм, а затем аккуратно введите взбитые белки. Приготовить суфле можно в духовке или, как в рецепте, на пару. Манное суфле на пару получается очень мягким, нежным, воздушным, благодаря взбитым белкам. Вместо изюма можно добавить кусочки кураги, инжира, чернослива. Такой десерт придется по вкусу не только деткам, взрослые тоже с удовольствием его попробуют.
Ингредиенты:
- Манная крупа - 4 ст.л.
- Молоко - 200 мл
- Сахар - 2 ст.л.
- Изюм - 2 ст.л.
- Яйца - 2 шт.
- Ванильный экстракт - 3 капли
Инструкции:
- Подготовьте продукты для суфле из манки.
- В сотейник насыпьте манную крупу, сахар и капните ванильный экстракт.
- Влейте холодное молоко и венчиком перемешайте массу.
- Сварите манную кашу в течение 5-6 минут, постоянно помешивая. Кашу немного охладите.
- Разделите яйца на желтки и белки.
- Венчиком взбейте белки до устойчивых пиков.
- Затем взбейте желтки.
- В манную кашу влейте желтки и положите распаренный изюм.
- Перемешайте кашу с желтками и изюмом, добавьте взбитые белки.
- Аккуратно перемешайте кашу с белками. Получится воздушное манное тесто.
- Формочки смажьте сливочным маслом и заполните манной массой.
- В кастрюлю налейте горячую воду, установите решетку и поставьте на нее формочки.
- Закройте кастрюлю крышкой и готовьте суфле после закипания примерно 30 минут на среднем огне.
- Во время варки суфле хорошо поднялось.
- Подавайте суфле прямо в формочках, теплым к столу.
- Мягкое, нежное, очень вкусное, с легким ванильным ароматом суфле будет приятным полдником или перекусом для вашей семьи.
- Суфле из манки можете полить сладким соусом. Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
188 кКал
Любой кекс как правило готовят с добавлением сметаны кефира сливок или йогурта Я предлагаю вместо этих ингредиентов добавить светлое пиво причем оно может быть без алкоголя или с ним ведь при термической обработке алкоголь улетучивается Уверя ...