Суп «Фасолька» по-польски
Вкусный, сытный и калорийный суп с красной фасолью и беконом.
Ингредиенты:
- Вода - 700 г
- Фасоль красная - 1 стакан
- Картофель - 200 г
- Бекон - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Томатный соус - 2 ст.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Масло постное - 1 ст.л.
- Морковь - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Петрушка и укроп - несколько веточек
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для приготовления супа «Фасолька» по-польски. Лук, морковь, картофель и чеснок почистите, помойте под проточной водой вместе с фасолью и зеленью.
- Фасоль залейте большим количеством холодной воды, поставьте на плиту, доведите до кипения. Дальше всыпьте немного соды, так фасоль сварится минут за 30-40, при этом ее не нужно будет предварительно замачивать на ночь.
- В это время разогрейте в сковороде небольшое количество постного масла, обжарьте в нем нарезанный мелким кубиком лук и тонко нашинкованную морковь.
- Добавьте мелко нарезанный сыровяленый бекон, обжарьте еще минуты
- Пропустите чеснок через пресс, положите в сковороду вместе с томатным соусом и мукой.
- Влейте немного воды, перемешайте.
- Вода после отваривания красной фасоли будет почти черного цвета, ее обязательно нужно слить, промыть фасоль под проточной водой. Не забудьте сполоснуть кастрюлю.
- Влейте в кастрюлю чистую воду, положите в нее фасоль и нарезанный мелким кубиком картофель. Варите минут
- Когда картофель будет готов, переложите в кастрюлю содержимое сковороды, варите не дольше 5 минут. Соберите с поверхности лишний жир, суп посолите и поперчите по вкусу.
- Нарубите свежую зелень, всыпьте в суп, перемешайте и сразу выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой, оставьте минут на 10 настояться.
- Польский суп «Фасолька» готов. Разлейте его по порциям и подавайте к столу. Он очень вкусный и ароматный. Рекомендую.
- Приятного.
Время приготовления:
1 ч. :
108 кКал
Приготовьте ароматную вкусную и простую выпечку в предновогодние дни для праздничного настроения Привлеките к процессу детей им точно понравится лепить съедобные елочки ...