Суп харчо из свинины

Ингредиенты:

• Вода - 2.5 литра;
• Кинза свежая или петрушка - 1 пучок;
• Лавровый лист - 1 шт;
• Лук репчатый - 1 шт;
• Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл;
• Помидоры - 2 шт;
• Рис - 0.5 стакана;
• Свинина мякоть - 450 грамм;
• Смесь хмели-сунели - 1 ч. л;
• Соль - по вкусу;
• Томатная паста - 1 ст. л;
• Чеснок - 2 зубчика.

Инструкции:

1. Грузинский суп харчо готовится обычно из говядины с рисом, грецкими орехами и сушёными сливами — ткемали. Я адаптировала рецепт и предлагаю сегодня приготовить суп харчо из свинины - густой, ароматный, в меру острый и очень вкусный.
2. Для приготовления супа харчо со свининой нам понадобятся вода, кинза или петрушка, свинина мякоть, рис, соль, томатная паста, чеснок, приправа хмели-сунели, лавровый лист, помидоры, масло растительное и лук.
3. Мякоть свинины нарезаем кусочками, заливаем водой, доводим до кипения и снимаем пену. На небольшом огне варим до готовности мяса. Лук мелко нарезаем и припускаем на масле, затем добавляем лук в бульон. Рис хорошо промываем, также добавляем в бульон и варим 5 минут.
4. Помидоры ошпариваем и снимаем шкурку, затем мелко нарезаем.
5. Добавляем в суп помидоры и томатную пасту. Варим 15 минут на небольшом огне.
6. Чеснок измельчаем, зелень мелко нарезаем.
7. Добавляем в суп за 5 минут до готовности лавровый лист, чеснок, зелень и хмели-сунели. Солим по вкусу.
8. Наш Харчо со свининой готов. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 72 кКал

Селедка под шубой с яйцом

Такая сельдь под шубой с яйцом всегда получается очень вкусной и красивой Именно поэтому ее можно приготовить на праздничный стол Она будет отменно сочетаться с любыми гарнирами и выступать отличной самостоятельной закуской Готовить ее совершенно ...