Суп из белых грибов

Ингредиенты:

• Вода - 1,5 литра
• Грибы белые - 400 г
• Картофель - 2-3 шт. (средний)
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Манная крупа - 1 ч.л
• Соль - по вкусу
• Сметана, свежая зелень (для подачи)

Инструкции:

1. В сезон грибов мы ходим в лес и собираем эти прекрасные дары природы. В нашем лесу можно встретить грибы разных видов и конечно такой благородный гриб, как белый.
2. Я очень люблю грибной суп и конечно жареные грибы с картофелем. Аромат этих грибов наполняет всю квартиру, когда из них что-то готовишь. Хочу поделиться замечательным рецептом грибного супа из белых грибов. Супчик получается наваристый, ароматный, густой, вкусный и очень аппетитный.
3. Приготовить грибной суп с белыми грибами очень просто. Ну что начнем?
4. Белые грибы почистить и нарезать на кусочки. Я стараюсь долго не держать грибы в воде, а просто очищаю от травы и земли (если такая имеется).
5. Картофель, лук и морковь почистить.
6. В кастрюлю влить воду. Добавить грибы и луковицу в кастрюлю. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. После закипания снять пенку. Добавить соль и варить грибы в течение 30 минут на среднем огне.
7. Если вы любите лук в виде зажарки, тогда не нужно класть его в бульон с грибами, а нужно мелко нарезать и обжарить вместе с морковью и позже добавить в суп.
8. Картофель нарезать на средний кубик. По истечении времени достать луковицу из бульона. Добавить картофель в суп и варить 10 минут.
9. Морковь натереть на мелкой тёрке. Обжарить морковь на растительном масле до мягкости. Если лук используете в виде зажарки, самое время добавить его к моркови.
10. Добавить морковь в суп и хорошо перемешать. Варить 5-7 минут.
11. Манную крупу развести в 100 мл холодной воды. Влить тонкой струйкой манку в суп, постоянно помешивать.
12. Варить суп 10 минут. Затем снять суп из белых грибов с огня и дать настояться в течение 15-20 минут. Подать суп из белых грибов со сметаной или свежей зеленью.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 18 кКал

Эклеры с заварным кремом

Эклеры или заварные пирожные классика кулинарии Но если эклеры начинять разными кремами то мы получим и разные по содержанию в прямом и переносном смысле пирожные У меня самый простой и расхожий рецепт ...