Суп из индейки с красной чечевицей
Предлагаю на обед приготовить суп из индейки с красной чечевицей. Суп вполне себе диетический, но очень сытный и вкусный. Чтобы суп было удобно разливать по тарелкам, лучше готовить с использованием филе, нарезая его кусочками. Но можно использовать и другие части индейки - для супа подойдут крылья или бедро.
Ингредиенты:
- Филе индейки - 300 г
- Картофель - 2 шт.
- Чечевица красная - 100 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Перец горошком - 3-4 шт.
- Вода - 2-2.2 л
- Соль, перец - по вкусу
- Постное масло - для жарки
- Укроп (петрушка) - 2 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления супа из индейки с чечевицей подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Филе индейки вымыть проточной водой, нарезать кусочками небольшого размера, которые потом удобно раскладывать в тарелки.
- Почистить овощи. Морковь натереть на тёрке, лук нарезать кубиками. Также небольшими кубиками нарезать картофель.
- Приготовить зажарку. Разогреть в сковороде постное масло, выложить лук с морковью и обжарить до мягкости.
- В кастрюлю сложить филе индейки, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять образовавшуюся пену. Воду посолить, добавить перец горошком и лавровый лист и варить филе 30 минут на небольшом огне. Затем в воду опустить очищенный картофель и зажарку.
- Промыть чечевицу и добавить её в суп вслед за картофелем, варить всё вместе 15-20 минут. В самом конце добавить измельчённый укроп или петрушку. Супу дать настояться под крышкой 15-20 минут.
- Готовый суп из индейки с красной чечевицей разлить по тарелкам, посыпать молотым перцем и подать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
36 кКал
Быстрая пикантная закуска из молодого кабачка цукини Хрустящие кабачки которые можно подать как самостоятельно допустим к шашлыку так и сделать из них какие нибудь бутерброды Процесс приготовления очень прост к тому же готовить будем ср ...