Суп из кролика с гречкой

Ингредиенты:

• Вода – 2,5 литра;
• Кролик – 0,5 кг;
• Картофель – 3-5 шт;
• Гречневая крупа – 0,5 – 1 стакан;
• Морковь – 1 шт;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Укроп, петрушка – небольшой пучок;
• Масло растительное – для жарки;
• Соль - по вкусу.

Инструкции:

1. Кроличье мясо считается диетическим, поэтому супы из кролика варят даже самым маленьким детям. В зависимости от того, для ребенка или взрослого вы готовите суп, будут немного различаться варианты приготовления. Я готовила суп для детей, поэтому обжаривала только лук. Если же вы готовите для взрослых, то можно обжарить отдельно кролика, отдельно морковь и отдельно лук. Закладка продуктов в суп будет одинаковая в любом варианте приготовления.
2. Приготовьте необходимые продукты.
3. Сварите бульон из кролика. Время варки будет зависеть от того, насколько молодой кролик. Примерное время варки около часа.
4. Морковь почистите и нарежьте тоненькими кружочками или потрите на крупную тёрку. Бросьте морковь в суп.
5. Лук мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
6. Картофель очистите. Нарежьте кубиками. Бросьте в суп.
7. Гречневую крупу хорошо промойте и также бросьте в суп. Варите примерно 15 минут.По желанию за 5 минут до окончания варки вы можете положить в суп лавровый лист, душистый перец.
8. Зелень мелко нарубите. Добавьте в суп обжаренный лук и зелень. Посолите по вкусу. Дайте супу закипеть и выключайте.
9. Вкусный суп из кролика с гречкой готов!
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 50 кКал

Гречка с картошкой и мясом на сковороде

Картошку можно брать сырую или вареную Пропорции продуктов можно немного поменять на свой вкус ...