Суп из минтая для ребенка
Я, как и все мамы, хочу, чтобы мой ребенок питался полноценно и разнообразно. В том числе, чтобы в рационе непоседы была рыба. Но моя дочь, как, впрочем, и многие дети, рыбу особо не любит. А вот такой супчик ей вполне по душе - ведь там вермишелька с буковками! Удивительно, но вермишель в виде звёздочек или буковок магически действует на ребятню, и супы с такой вермишелью они едят с удовольствием. Ну а мама довольна, что ребёнок поел рыбу.
Так что предлагаю всем мамам на заметку этот лёгкий в приготовлении супчик - а вдруг и ваш малыш именно с этого супа полюбит рыбу?
Ингредиенты:
- Минтай (хвост) - 150 г
- Лук репчатый - 40 г
- Морковь - 40 г
- Картофель - 80 г
- Масло сливочное - 1 ч.л.
- Вермишель "Алфавит" или "звездочки" - 2 ч.л.
- Вода - 600 мл
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все продукты для приготовления рыбного супа из минтая для ребёнка.
- Поскольку этот суп не подлежит повторному разогреву, то готовьте на разок. Для супа лучше взять небольшой кусочек хвостовой части минтая - там меньше костей и отделить мякоть будет легче.
- Овощи очистите и помойте и начнём готовить супчик. Кстати, масло рекомендую взять именно сливочное - с ним вкус супа намного лучше.
- Залейте минтая водой и доведите до кипения, снимите всю пену, посолите по вкусу и варите на среднем огне 20 минут.
- После чего кусок минтая извлеките из сотейника и отделите тщательно мякоть от костей. Делайте это очень и очень внимательно, чтобы малышу в тарелке не попалась косточка от рыбы.
- А тем временем приготовьте заправку для супа. На сливочном масле слегка потушите лук и морковь. Сильно не румяньте, просто до прозрачности.
- В получившийся бульон от минтая положите нарезанный картофель. Нарезайте так, как привычно вашему ребенку - соломкой, кубиками, брусочками. Доведите до кипения.
- Как только картофель закипит - всыпьте вермишель при помешивании.
- И следом положите овощную заправку. Убавьте огонь и варите 5-10 минут до готовности картофеля и вермишели.
- А тем временем нарежьте на кусочки филе минтая.
- Можете снять кожу, а минтая нарезать мелко-мелко, чтобы куски рыбы были почти незаметны в супе.
- В конце варки добавьте в суп кусочки минтая и снимите с огня.
- Суп из минтая для ребенка готов! Помните: чтобы ребенок не обжёгся, суп нужно остудить слегка. Температура подачи детских блюд - не выше 60°С.
- Налейте суп в самую любимую тарелку вашего сына или дочки. Подавайте со свежим хлебушком.
Время приготовления:
35 мин. :
38 кКал
Стожки отличное горячее блюдо из фарша альтернатива обычным котлетам Стожками их называют потому что на сформированные котлетки в виде стога сена выкладывается какая то начинка В этом рецепте предложу вариант с помидорами и сыром ...