Суп из молодой капусты
Суп из молодой капусты - это весенне-летнее блюдо быстрого приготовления. Суп сварите без мяса, с добавлением риса и овощей. За счет картофеля и риса блюдо получается густым и наваристым. А молодая капуста придает приятный аромат и яркий цвет. Суп идеально подходит для поста и для тех, кто придерживается вегетарианства. За каких-то полчаса вы успеете сварить полноценное блюдо для всей семьи. Быстро и вкусно, что еще надо?
Ингредиенты:
- Картофель - 100 г
- Молодая капуста - 150 г
- Рис круглый - 50 г
- Морковь - 50 г
- Лук репчатый - 40 г
- Масло растительное - 40 г
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для постного супа из молодой капусты.
- Нарежьте кубиками очищенные лук и морковку.
- Налейте в кастрюлю немного масла, разогрейте и всыпьте овощи. Пассеруйте лук с морковкой пару минут, до полуготовности.
- Очистите картофель, промойте, а затем нарежьте средними кусочками.
- Всыпьте картофель к обжаренным овощам.
- В кастрюлю с овощами осторожно влейте воду. Пусть закипит. Посолите по вкусу.
- Следом всыпьте промытый рис. Пусть суп снова закипит. Варите суп 15 минут.
- Пока суп варится, капусту нашинкуйте не сильно тонко при помощи острого ножа. Молодая капуста очень нежная и не нужно ее мельчить, иначе она разварится.
- Картофель с рисом готовы - стали мягкими.
- Всыпьте в суп молодую капусту.
- Варите еще 5 минут, в конце можете поперчить по вкусу. Готовый суп прикройте крышкой и дайте настояться еще 5-6 минут.
- Горячим суп из молодой капусты с рисом подавайте к столу. Надеюсь, ваш рацион станет более разнообразным, если вы сварите такой суп. Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
30 кКал
Лучше всего грибы сочетаются с картофелем это давно известный факт поэтому начинку этого вкуснейшего киша я предлагаю сделать из слоя отварных кружочков картофеля и слоя обжаренных с луком грибов у меня шампиньоны Тесто для основы сделаем песоч ...