Суп из перловки без мяса
Легкий перловый суп без мяса - это прекрасный вариант обеда, как в пост, так и в любое другое время. Я очень люблю простые, но вкусные блюда. Суп из перловки без мяса - по моему мнению, один из таких. С ним легко справится даже новичок. Такой супчик актуален в любое время года, особенно для людей, придерживающихся вегетарианского и веганского питания и постящихся. Ну а для не постящихся и не веганов могу предложить положить при подаче сметану по желанию.
Ингредиенты:
- Картофель - 260 г
- Перловка - 6 ст.л. (100 г)
- Морковь - 120 г
- Лук - 140 г
- Помидоры консервированные без соли - 200 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
- Паприка - 1 ч.л.
- Куркума - 1 ч.л.
- Укроп - 20 г
- Вода - 1,8 л
Инструкции:
- Подготовим необходимые продукты.
- Первым делом нальём воду в кастрюлю и поставим её вскипятиться. А пока вода закипает, нарежем кубиком картофель.
- Мелко нарежем луковицу.
- Натрём на тёрке морковь.
- В закипевшую воду кладём промытую перловку.
- Затем кладём картофель.
- А также следом отправляем лук с морковью. И варим суп около 20 минут.
- После чего добавляем консервированные помидоры (у меня - домашние).
- Всыпаем паприку и куркуму.
- Кладём лавровый лист, а также соль и перец по вкусу. И варим наш суп до готовности (ещё примерно 5-10 минут).
- Перед подачей супа нарезаем зелененький ароматный укропчик.
- Вот и всё! Суп из перловки без мяса готов. Разливаем его по тарелкам и посыпаем укропом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
18 кКал
Простой в приготовлении очень питательный и вкусный завтрак ...