Суп из сныти и крапивы

Это, пожалуй, самый быстрый и легкий способ приготовления зеленого супа, если, конечно, у вас есть готовый мясной или куриный бульон.

Ингредиенты:

• Бульон куриный - 1,5 л
• Картофель - 2 шт.
• Крапива - 5 веточек
• Лук зеленый - 5 шт.
• Сныть - 5 веточек
• Укроп - 2 веточки
• Яйца - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления бульона залейте куриное мясо холодной водой и поставьте кастрюлю на огонь. После того как вода закипит, сделайте огонь умеренным, снимите пену и посолите. Варите до готовности курицы. Для приготовления бройлерной курицы понадобится примерно 30 минут. Выньте мясо из бульона и отберите от косточек. Мясо потом положите в готовый суп.
2. Возьмите продукты для приготовления супа из сныти и крапивы с яйцом. По желанию можете взять любую зелень, которой отдаете предпочтение. Это может быть щавель, любисток, петрушка и т.д. Крапиву и сныть собирайте на своем приусадебном участке или вдали от автомобильных дорог.
3. В кипящий бульон опустите очищенный и не крупно нарезанный картофель. Варите до готовности картофеля.
4. Всю зелень тщательно промойте в большом количестве воды и обсушите. Оторвите листочки у крапивы, стебли не понадобятся. У сныти тоже возьмите верхнюю часть без стебля.
5. Всю зелень нарежьте не очень мелко.
6. Когда картофель будет готов, опустите в кастрюлю нарезанную зелень и доведите суп до кипения.
7. В небольшую миску разбейте яйца, посолите и поперчите.
8. Яйца взболтайте вилкой.
9. Как только суп с зеленью закипит, тонкой струйкой влейте в кастрюлю взболтанные яйца, при этом сразу же начните перемешивать суп, чтобы яйца сварились в виде хлопьев.
10. Суп с крапивой, снытью и яйцами на курином бульоне готов.
11. Подавайте зеленый суп сразу, горячим. Положите в тарелку куриное мясо, по желанию можете добавить ложечку сметаны, посыпать черным молотым перцем, посыпать свежим укропом.
12. Приятного обеда!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 30 кКал

Хот-доги «Собачки»

Предлагаю приготовить хот доги Собачки которые можно взять на пикник или просто вкусно перекусить Особенно интересно готовить такую закуску вместе с детьми Если вы празднуете день рождения и накрываете детям отдельный стол то можно приготовить ...