Суп из замороженного шпината

Ингредиенты:

• Шпинат замороженный - 250 г
• Картофель – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Молоко 3,5% – 0,5 л
• Сыр твердый – 150 г
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.

Инструкции:

1. Весной обычно нашему организму не хватает витаминов (известный факт!) и суп из шпината - это просто находка. Но, увы, не всегда можно зимой или ранней весной купить на рынке или в супермаркете свежий шпинат. В этом случае выручит замороженный.
2. Шпинат хорош тем, что при заморозке и тепловой обработке, он не теряет своих полезных свойств. Шпинат – это реально настоящая кладезь витаминов, микроэлементов. Раньше я этого не знала, но прочитала, что каротина в шпинате почти такое же количество, как у моркови, что очень положительно сказывается на улучшении зрения.
3. Шпинат очень полезен для работы щитовидной железы, регулирует обмен веществ в организме. Улучшает работу нервной системы, восстанавливает равновесие. Шпинат диетологи рекомендуют употреблять при лечении многих заболеваний.
4. Если вы никогда раньше не ели шпинат, начните с завтрашнего дня, уверяю, вы поймёте, что прежде упустили в питании что-то очень важное и вкусное!
5. Вот ингредиенты, которые нам понадобятся для создания супа из замороженного шпината.
6. Лук очищаем, моем и мелко нарезаем. В кастрюлю с толстым дном вливаем две столовых ложки растительного масла и кладём нарезанный лук. Слегка обжариваем.
7. Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками. Закладываем в кастрюлю к обжаренному луку. Заливаем водой, чтобы прикрыло картофель, и варим до готовности.
8. На тёрке натираем твёрдый сыр (а если вы добавите ещё плавленный сырок "Янтарь" у вас получится суп с более выраженным сливочным вкусом) и кладём его к готовому картофелю и ещё провариваем несколько минут до размягчения сыра.
9. Вливаем молоко, всыпаем паприку.
10. Добавляем брикетики замороженного шпината. Не забываем посолить по вкусу! Доводим до кипения и провариваем на медленном огне 3-4 минуты.
11. Суп из замороженного шпината готов. Можно снимать пробу!
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 120 кКал

Соус из белых грибов

Соус подлива из белых грибов со сливками дополнит любое блюдо а также может использоваться как основа для бутербродов тарталеток и т д ...