Суп из замороженной крапивы
Приятный на вкус и легкий в приготовлении суп из замороженной крапивы - это блюдо, которое поможет наполнить рацион весенними витаминами.
Ингредиенты:
- Крапива замороженная - 60 г
- Картофель - 500 г
- Морковь - 25 г
- Рис - 90 г
- Вода - 2 л
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль, пряности - по вкусу
Инструкции:
- Любителям и фанатам крапивы рекомендую запасаться этой чудесной зеленью впрок путем сушки или замораживания. Уж очень крапивка хороша в самых различных вариантах приготовления!
- Безусловно, первые блюда с крапивой - самые «ходовые». Из замороженной крапивы получается вкуснейший супчик, легче легкого, тем не менее сытный и витаминный!
- Пряности для супа из замороженной крапивы можно брать любые, которые вы используете. Мне нравятся черный молотый перец, карри, куркума, асафетида (как замена луку) и немного молотой паприки.
- Вес картофеля и моркови указан в очищенном виде.
- Картофель мелко нарезаем, заливаем кипящей водой, ставим на огонь и после закипания всыпаем рис, солим. Уменьшаем огонь и варим 20 минут.
- За это время необходимо натереть морковь на крупной терке, немного обжарить ее на растительном масле с пряностями. Слегка подтаявшую крапиву нужно измельчить ножом.
- Когда рис и картофель сварятся, то остается только добавить в кастрюлю измельченную крапиву и зажарку из моркови, перемешать, довести до кипения и снять с огня.
- Суп из замороженной крапивы готов! Подавайте его к столу в горячем виде со свежей сметаной, майонезом и по желанию с измельченной зеленью.
Время приготовления:
35 мин. :
30 кКал
Белорусский холодник холодный суп который готовят и подают в летние жаркие дни Несмотря на всю простоту продуктов и способ приготовления суп получается очень вкусным ароматным красивого яркого цвета Перед подачей суп следует хорошо охладить и ...