Суп из замороженной тыквы
Иногда от свежей тыквы остаются неиспользованные куски, и я их замораживаю на потом. Из размороженной тыквы можно приготовить самые разные блюда, например, какой-нибудь суп по рецепту с сайта.
Ингредиенты:
- Тыква замороженная - 300 г
- Вода - 300 мл
- Лук - около 100 г
- Сливочное масло - 30 г
- Шампиньоны - 3-4 шт.
- Бекон - 2-3 полоски
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Тыквенные семечки - по желанию
- Прованские травы - 0,3 ч.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Для варианта супа-пюре из замороженной тыквы подготовьте основные и дополнительные ингредиенты по списку к рецепту. Основные это тыква, лук и специи, а для подачи дополнительно возьмите бекон и/или шампиньоны.
- В тему будут и подсушенные самостоятельно семечки этой же самой тыквы или покупные.
- На сливочном масле на сковороде на среднем огне потомите нарезанные лук и чеснок минут 5, до прозрачности. В процессе слегка посолите, обязательно помешивайте.
- Добавьте к ним куски замороженной тыквы, пусть она пооттает на горячей сковороде. Ориентируйтесь на минут
- Затем отправьте тыкву, лук и чеснок в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого и варите или тушите под крышкой до готовности тыквы. Через 20 минут проверьте прокалыванием, мягкая она уже или ещё нет. В конце варки добавьте прованские травы.
- При помощи погружного блендера сделайте из тыквы с бульоном, в котором она варилась, пюре. Не спешите солить, если планируете добавление в суп жареного бекона, он довольно-таки солёный.
- На горячей сковороде при помешивании обжарьте нарезанный на кусочки или ломтики бекон.
- На выплавившемся жиру пожарьте нарезанные тонко шампиньоны. Лучше если они будут лежать на дне сковороды в один слой. Я не солила, а вы ориентируйтесь на свой вкус.
- Всё для тыквенного супа готово.
- Подавайте суп из замороженной тыквы, сопроводив его жареным беконом и/или жареными шампиньонами.
- По желанию сыпните в порции тыквенных семечек.
Время приготовления:
40 мин. :
85 кКал
Какой семейный обед без первого блюда Правильно никакой По крайней мере в моей семье такой номер не проходит И если традиционные супы вам уже слегка надоели приготовьте этот простой и быстрый сырный супчик с кабачком Готовится он достаточно ...