Суп-пюре из брокколи в мультиварке
Отличный рецепт домашнего супа-пюре из капусты брокколи в мультиварке.
Ингредиенты:
- Брокколи замороженная - 500 г
- Фасоль консервированная - 1 банка
- Морковь - 0,5-1 шт.
- Лук - 0,5-1 головка
- Бульон или вода - 1-1,2 л
- Оливковое масло для жарки
- Соль и специи - по вкусу
Инструкции:
- Суп-пюре из брокколи с фасолью может быть сварен в кастрюле на плите или в мультиварке на режимах "Суп" или "Тушение". Приготовленный на воде, он будет постным, а используя мясной или куриный бульон, получим более сытный и насыщенный суп.
- Для придания большей густоты супу-пюре из брокколи чаще всего используется картофель, иногда - мука. Также неплохой вариант - это добавить готовую, например, консервированную фасоль. Если хотите чтобы суп остался зеленым, то берите фасоль белых сортов.
- Для приготовления супа-пюре из брокколи в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку.
- Лук и морковь крупно нашинкуйте и потомите на оливковом масле до мягкости, чуть посолите.
- Для этого варианта супа я взяла куриный бульон, который образовался, когда готовила в мультиварке на пару 20 минут куриные грудки для салата.
- Все овощи для супа рекомендуется варить в небольшом количестве воды, только, чтобы их чуть скрывало водой.
- Поместите в закипающую воду или бульон брокколи. Тут замороженная, которую только ополоснула в холодной воде от ледяной глазури и возможных загрязнений.
- Следом забросьте лук и морковь. Оставьте на режиме "Суп" или "Тушение" минут на
- В конце приготовления добавьте консервированную фасоль.
- Варите все вместе ещё минут пять, а затем пюрируйте.
- Долейте до нужной консистенции кипятка или бульона.
- Суп-пюре из брокколи в мультиварке готов.
- Подавайте его, например, с сухариками.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
93 кКал
Греческое тесто филло интересное в работе и даёт простор для кулинарных фантазий Сегодня приготовлю с ним вкусный сытный пирог ...