Суп-пюре из кабачков со сливками
Вкусный крем-суп из кабачков со сливками и грибами. Вегетарианский вариант.
Ингредиенты:
- Кабачок - 300 г
- Сливки - 100 г
- Картофель - 200 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Шампиньоны - 4-5 шт.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Зелень - несколько веточек
- Соль и перец ч.м. - по вкусу
Инструкции:
- Простой в приготовлении, вкусный и полезный суп-пюре из кабачков со сливками. Приготовьте суп по этому рецепту и порадуйте своих домочадцев вкусным, полезным и здоровым блюдом.
- Для приготовления крем-супа из кабачков со сливками нам понадобятся продукты по списку. Овощи нужно помыть под проточной водой, очистить.
- В сотейник с толстым дном влить немного растительного масла, добавить нарезанный лук и морковь, обжарить несколько минут до прозрачности.
- Дальше добавить нарезанный картофель и грибы, также обжарить несколько минут.
- Кабачок нарезать брусочком или ломтиками, добавить в кастрюлю, обжарить со всеми овощами 1-2 минуты.
- Влить воды до отметки 1 литр, поставить на плиту. После закипания снять пену и варить на тихом огне 20 минут.
- Готовый суп посолить, поперчить, добавить нарубленную свежую зелень. Пробить суп блендером до однородного состояния.
- Влить в суп сливки, вернуть на плиту и прогреть минуты 3- Кипятить суп уже не нужно.
- Подавать суп-пюре из кабачков со сливками вкусно с сухариками и веточкой свежей зелени.
Время приготовления:
40 мин. :
55 кКал
Вок отличная посуда которая точно в хозяйстве пригодится Когда впервые попробовала готовить в этом удобном казане то уже просто не представляю как использовать обычные сковородки Блюда в нём всегда получаются вкуснее и насыщеннее ничего не ра ...