Суп-пюре из тыквы с яблоками

Вкусный и очень полезный тыквенный суп-пюре с яблоками поможет вам справиться с простудой в осенне-зимний период.

Ингредиенты:

• Тыква - 1 кг
• Яблоки 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 4-5 зубчиков
• Перец острый - 0.5 шт.
• Соль - по вкусу
• Итальянские травы - по вкусу
• Вода - 600-700 мл
• Растительное масло - 50 мл

Инструкции:

1. Тыквенные супы-пюре - частые гости в моём доме. В моей семье эти супы любят все без исключений. Как только на улице становится прохладно - супы наши лучшие помощники от осенней хандры. Я предпочитаю постный вариант супа, но по желанию можно добавлять в суп сливки, а также плавленые сырки. В последнее время постоянно готовлю суп-пюре с тыквой и яблоками, сочетание бесподобное. Перца я добавляю достаточно много, мы любим, чтоб острота хорошо чувствовалась. Этот суп очень хорош для поддержания иммунитета.
2. Для приготовления супа подготовить из списка необходимые продукты.
3. Почистить морковь, лук, чеснок и яблоки. У яблок также следует удалить сердцевину, разрезав их на 4 части. Лук и морковь нарезать крупно.
4. Почистить тыкву и нарезать крупными кусочками.
5. Если у вас есть кастрюля с толстым дном, то обжарить овощи можно прямо в ней, если нет, то обжарить в сковороде, а затем переложить в кастрюлю. Налить немного масла на дно, разогреть и выложить морковь, лук и чеснок. Овощи слегка обжарить.
6. Добавить в кастрюлю тыкву, посыпать итальянскими травами или другими специями (например, базилик или орегано). Слегка обжарить тыкву, встряхивая кастрюлю.
7. Выложить сверху яблоки и кусочки острого перца.
8. Налить в кастрюлю горячую воду из чайника. В ингредиентах я указала приблизительное количество воды. Её должно быть столько, чтобы почти покрыть тыкву, но всё зависит от того, какой густоты суп вы хотите получить. Также добавить соль. Обычно часть соли я добавляю сразу, а в конце пробую на вкус и добавляю соль, если её не хватает.
9. Варить суп около 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
10. Пюрировать суп с помощью погружного блендера.
11. Разлить суп-пюре из тыквы с яблоками в горшочки, можно сверху присыпать тыквенными семечками или сухариками.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 44 кКал

Творожный чизкейк с печеньем с выпечкой

Творог берите мягкий пастообразный Если у вас другой продукт то лучше предварительно протереть его через сито чтобы он стал более воздушным и нежным Вкус печенья тоже имеет значение выбирайте вкусное Вместо сметаны можно взять йогур ...