Суп с чечевицей и помидорами
Имея под рукой куриный или овощной бульон, можно быстро сварить вкусный и полезный чечевичный суп с помидорами. Блюдо готовится без картофеля, но за счет чечевицы получается густым и наваристым. Овощи делают его не только ярким по цвету, но и придают насыщенный вкус. Сытный и питательный суп разнообразит ваше повседневное меню!
Ингредиенты:
- Куриный бульон - 1,5 л
- Красная чечевица - 150 г
- Помидоры - 80 г
- Сладкий перец - 70 г
- Морковь - 50 г
- Лук репчатый - 40 г
- Растительное масло - 35 г
- Петрушка - 7 г
- Базилик сушеный - 5 г
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все ингредиенты для приготовления супа с чечевицей и помидорами.
- Первым делом подготовьте все овощи, промойте их и почистите. Сладкий перец очистите от семян. Репчатый лук, морковь, помидоры и сладкий перец нарежьте средними кубиками.
- На растительном масле обжаривайте морковь с луком. Жарьте пару минут, помешивая.
- Затем добавьте в сковороду сладкий перец и помидоры, всыпьте сушеный базилик.
- Перемешайте овощную зажарку и тушите еще 3-4 минуты на небольшом огне.
- В кипящий куриный (или овощной) бульон всыпьте красную чечевицу, варите бобовые 7-10 минут. Красная чечевица варится быстро.
- Когда чечевица будет почти готова, добавьте в бульон овощную зажарку, посолите и поперчите по вкусу.
- Варите суп еще 5 минут, в конце всыпьте мелко нарезанную петрушку и готово! Дайте супу настояться под крышкой пару минут.
- Горячий суп с чечевицей и помидорами подавайте к столу.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
57 кКал
Скажу сразу помидоры с морковной ботвой я готовлю впервые Но как говорят те кто эту заготовку делал не раз помидоры и маринад получаются очень сладкими ароматными и всё благодаря ботве моркови Попробуем через пару месяцев за это время помидоры ...