Суп с цветной капустой на курином бульоне
Аппетитный суп на курином бульоне с цветной капустой понравится по вкусу даже детям - он получается наваристым, красочным и вкусным. По желанию вместо вермишели используйте рис или пшено, гречневую крупу, но в этом варианте крупу закладывайте в бульон вместе с картофелем. Время варки у них примерно одинаковое.
Дополняйте бульон свежей зеленью укропа или петрушки, зеленого лука - она придаст супу весенний вкус свежести. Особенно вкусен суп со сметаной или нежирным майонезом, гренками, сухариками и т.д.
В зимнее время добавляйте замороженную цветную капусту без предварительного размораживания.
Ингредиенты:
- Бульон куриный - 1 л
- Капуста цветная - 250 г
- Картофель - 1 шт.
- Морковь - 0,5 шт.
- Лук красный - 1 шт.
- Вермишель - 50 г
- Приправа для курицы - 1 ст.л.
- Укроп - 8 г
- Соль - 2 щепотки
- Лавровый лист - 2 шт.
Инструкции:
- Продукты для приготовления супа с цветной капустой на курином бульоне - перед вами!
- Бульон отварите заранее из части фермерской птицы (домашней курицы), овощи очистите от кожуры и промойте в воде. С вилка цветной капусты срежьте соцветия или используйте замороженные.
- Нарежьте картофель средними кубиками. Доведите в казане или кастрюле бульон до кипения, добавьте картофель и цветную капусту, лавровые листья. Отварите примерно 10-12 минут на среднем нагреве.
- Натрите морковь на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелким кубиком. Добавьте в емкость.
- Всыпьте вермишель, приправу для курицы и соль, перемешайте. Отварите еще 5 минут.
- Измельчите промытую зелень и добавьте ее последней в бульон. По желанию можно спрессовать пару зубчиков чеснока. Проварите буквально 1-2 минуты и выключите нагрев.
- Разлейте суп с цветной капустой на курином бульоне в глубокие тарелки и подайте к столу горячим со сметаной, хлебом, сухариками.
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
36 кКал
Простое и незамысловатое печенье отлично подойдет для семейного чаепития Готовится быстро легко из простых и доступных продуктов а с приготовлением справится и ребенок Кстати если у вас совсем маленькие дети им можно поручить скатывать колобоч ...