Суп с форелью и креветками
Суп с насыщенным вкусом и ароматом. Отличное блюдо для семейного обеда. Приготовление занимает совсем немного времени.
Ингредиенты:
- Форель - 300 г
- Креветки - 200 г
- Картофель - 4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Вода - 2,5 л
- Лимон - 2-3 ломтика
- Растительное масло - 20 г
- Соль, специи - по вкусу
Инструкции:
- Чтобы приготовить суп с форелью и креветками, соберите необходимые ингредиенты по списку. Для супа необязательно брать целую рыбу. Можно взять суповой набор из форели, головы или, как у меня, хвостовую часть. Картофель заранее очистите от кожуры и промойте от загрязнений.
- Рыбу залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Проварите форель 15-20 минут.
- Отдельно опустите в кипящую воду креветки. Проварите их 2-3 минуты после закипания.
- Вареную рыбу извлеките из бульона. Креветки откиньте на дуршлаг. Все остудите.
- Отделите рыбу от кожуры и костей. Креветки очистите.
- Бульон процедите, доведите до кипения и отправьте в него нарезанный картофель. Оставьте вариться на 12-15 минут.
- Следом верните в кастрюлю рыбу и креветки.
- Лук и морковь очистите и измельчите. Затем обжарьте 2-3 минуты.
- Готовую овощную зажарку отправьте в суп. По вкусу добавьте соль и специи.
- В конце приготовления добавьте 2-3 ломтика лимона. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного настояться.
- Готовый суп с форелью и креветками разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
29 кКал
В основе этого соуса старый добрый домашний майонез без ненужных добавок и консервантов Из классического рецепта мы просто уберем горчицу и соль а уксус заменим лимонным соком Для пикантности добавим маленький зубчик чеснока и несколько ложек с ...