Суп с фрикадельками и помидорами
Суп с фрикадельками и помидорами - это отличное решение для семейного обеда или ужина. Варить заранее бульон не нужно, просто сварите суп с овощами и мясными фрикадельками, которые готовятся за считанные минуты. Маленькие фрикадельки с удовольствием будут вылавливать даже дети. Суп получается очень наваристым, густоватым за счет риса, вкусным и сытным. А помидоры добавят блюду яркий цвет и дополнительный вкус - легкую приятную кислинку.
Ингредиенты:
- Фарш свино-говяжий - 200 г
- Картофель - 200 г
- Рис круглый - 80 г
- Помидоры - 100 г
- Морковка - 40 г
- Лук репчатый - 40 г
- Растительное масло - 40 г
- Укроп - 3 г
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите все ингредиенты для приготовления супа с фрикадельками и помидорами.
- Нарежьте почищенный картофель средними брусочками.
- Вскипятите воду в кастрюле, всыпьте картофель, посолите по вкусу.
- Когда картофель закипит в кастрюле, всыпьте в суп промытый круглый рис. Варите рис вместе с картофелем 10 минут.
- А пока займитесь зажаркой. Почистите лук и морковку. Лук накрошите мелким кубиком, а морковку натрите на терке.
- Помидоры ошпарьте кипятком и снимите кожуру. Помидоры нарежьте средними кусочками.
- Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук и морковку. Пассеруйте пару минут, помешивая, чтобы овощи стали мягкими.
- Добавьте в сковороду помидоры и тушите все вместе еще пару минут.
- Свино-говяжий фарш посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
- Слегка смоченными в воде руками слепите фрикадельки, скатывая небольшие шарики - размером примерно с чайную ложку.
- Когда картофель и рис наполовину проварятся, выложите в суп мясные фрикадельки. Варите суп с фрикадельками еще 15 минут.
- Затем добавьте овощную зажарку с помидорами.
- Варите суп на небольшом огне еще 3-4 минуты.
- Всыпьте в суп нарезанный укроп - для аромата. Как только суп закипит, проварите 15-20 секунд и выключите огонь. Дайте супу настояться под крышкой 5 минут и готово.
- Вкусный рисовый суп с фрикадельками и помидорами подавайте к столу в порционной посуде. Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
66 кКал
Предлагаю приготовить безглютеновый кекс на кефире Кекс получился воздушным рассыпчатым и в меру сладким По желанию в тесто можно добавить цедру лимона или ваниль ...