Суп с фрикадельками и яичной лапшой
Предлагаю сварить вкусный суп с фрикадельками и яичной лапшой, который разнообразит ваше обеденное меню. Для фрикаделек можно использовать любой фарш на свой выбор, я использовала свино-говяжий.
Ингредиенты:
- Мясной фарш - 300 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1-2 шт.
- Картофель - 4 шт.
- Яичная лапша - 50 г
- Постное масло - 2 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Вода - 1.5 л
Инструкции:
- Для приготовления супа с мясными фрикадельками и яичной лапшой подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Фарш поместить в глубокую тарелку, добавить измельчённый чеснок, соль и перец, хорошо перемешать и отставить в сторону. Почистить картофель и нарезать его кубиками.
- Почистить лук с морковью. Морковь натереть на тёрке, лук измельчить кубиками.
- Разогреть в сковороде постное масло и слегка обжарить лук с морковью до мягкости. Пока обжариваются овощи, сформировать из фарша фрикадельки.
- В кастрюле вскипятить 5 литра воды, добавить картофель и варить 10 минут. Затем добавить в суп зажарку и фрикадельки, посолить.
- Варить около 15 минут, после чего добавить в суп яичную лапшу и лавровый лист. Такая лапша варится очень быстро, 5-7 минут.
- Выключить огонь, дать супу настояться 5 минут под крышкой.
- Суп с фрикадельками и яичной лапшой готов. Разлить суп по порциям и подать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
63 кКал
Классический зелёный борщ на косточке В качестве зелени используем щавель и зелёный лук ...