Суп с фунчозой и грибами
Суп со стеклянной лапшой фунчозой и грибами очень быстро готовится, поэтому все ингредиенты заранее соберите, все должно быть под рукой.
Несмотря на малое количество ингредиентов в составе, он получается очень вкусным. Это отличная еда в период поста, поскольку сюда не добавляются животные продукты.
Ингредиенты:
- Фунчоза - 70 г
- Грибы вешенки - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидоры - 50 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Лавровый лист - 1 шт.
- Приправа универсальная - 1,5 ч.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Вода - 600-700 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Петрушка - несколько веточек
Инструкции:
- Все необходимые продукты для приготовления супа с фунчозой и грибами - перед вами.
- Лук, чеснок и морковь почистите, помойте вместе с грибами, помидорами и зеленью под проточной водой.
- Разогрейте в кастрюле или сотейнике с толстым дном растительное масло, выложите в него нарезанный мелким кубиком репчатый лук и тонко нашинкованную морковь. Обжарьте около минуты на умеренном огне, постоянно помешивая овощи.
- Вешенки порвите тонкими ломтиками, переложите в сотейник, обжарьте все вместе еще минуты
- Влейте горячую воду из чайника, добавьте нарезанные кубиком помидоры, раздавленный зубчик чеснока и лавровый лист. Варите минут 5 на умеренном огне.
- Пока варится суп, в другом сотейнике отварите фунчозу 5-6 минут согласно инструкции. Откиньте лапшу на дуршлаг, промойте ее под холодной водой.
- Переложите фунчозу в суп, доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу, добавьте приправу. При желании можно положить острый перчик по вкусу.
- Порубите петрушку, добавьте в суп, перемешайте и выключите плиту.
- Суп с фунчозой и грибами готов! Подавайте сразу же после приготовления.
- Приятного!
Время приготовления:
20 мин. :
49 кКал
При наличии замороженных пельменей не возникнет проблемы с обедом или ужином Попробуйте сделать их в мультиварке Она очень деликатно справляется с их приготовлением Такой рецепт отличный вариант для сытного обеда или ужина ...