Суп с индейкой и зеленым луком

Наваристый, сытный и полезный суп из индейки отлично подойдет взрослым и детям. Зеленый лук придает блюду свежесть, небольшую остроту и яркий вкус. Картошку добавляйте по желанию. В моем супе её нет. Много отварной индейки и лапша делают суп достаточно сытным и без картошки. Для приготовления лучше всего взять индейку на косточке.

Ингредиенты:

• Голень индейки - 400 г
• Лапша - 70 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Картофель - 1-2 шт. (по желанию)
• Лук зеленый - 20 г
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Вода - 1,5 л
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления супа с индейкой и зеленым луком.
2. Индейку помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, затем огонь убавьте и снимите пену. Варите индейку до мягкости.
3. После индейку достаньте из кастрюли, уберите косточки и шкурку.
4. Лук и морковь очистите, помойте. Нарежьте произвольно и выложите в сковороду.
5. Налейте растительное масло и пассеруйте овощи 5-6 минут.
6. Переложите овощи в кастрюлю.
7. Залейте приготовленным бульоном. При желании добавьте нарезанную картошку. Варите 10-15 минут, до готовности овощей.
8. Суп посолите. А также поперчите, если его не будут есть дети. Выложите лапшу.
9. Варите суп еще несколько минут, до готовности лапши.
10. При подаче выложите в тарелку кусочки отварной индейки и щедро посыпьте нарезанным зеленым луком.
11. Суп с индейкой и зеленым луком готов к дегустации.

Время приготовления: 2 ч. : 37 кКал

ПП-оливье с авокадо

Возьмите на заметку эдакий Оливье идея которого мне попалась как ПП т е по принципам полезного питания Про пользу ничего не буду писать но получается очень даже вкусно ...