Вареная картошка с салом и луком

В постоянных поисках кулинарных шедевров мы порой забываем о простых, бюджетных, но потрясающе вкусных блюдах. Отварной картофель с салом и луком прекрасно подойдёт на обед или ужин, а также будет фаворитом на любом застолье и будет съеден быстрее, чем любые другие изысканные блюда (проверено мною лично). Помню, было дело, супруг с коллегами собирались, чтобы обсудить какие-то важные моменты)))) и мне пришлось тогда готовить эту картошку 4 раза за вечер. Я серьезно, просто подавали пустую миску и с глазами кота из Шрека просили сделать ещё))). Конечно, есть пару нюансов. Картофель должен быть рассыпчатым и вкусным. Если в момент варки он немного разварится, то это будет просто супер. Сало лучше взять с прослойкой мяса. Если грудинка, то мяса там должно быть меньше, чем сала, иначе мы не получим вкусной луковой поджарки. Ну и, конечно же, лук и зелень - их много не бывает!

Ингредиенты:

• Картофель - 4 шт.
• Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
• Сало - 130 г
• Зелень (лук, укроп, петрушка) - 15 г

Инструкции:

1. Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления вареной картошки с салом и луком.
2. Картофель нарезать некрупными одинаковыми (примерно) кусочками.
3. Залить водой и подсолить.
4. Отварить до готовности, воду слить.
5. Сало некрупно нарезать и поджарить до румяного состояния, до шкварок, так сказать.
6. Лук нарезать четверть-кольцами.
7. Выложить в сало.
8. Готовить на среднем огне, под крышкой, периодически мешая, до мягкости лука.
9. В конце посолить и поперчить по вкусу.
10. Разложить тёплый картофель на блюдо и сверху выложить сало с луком.
11. Если картофель остыл, можно добавить сразу в сковороду, перемешать и прогреть всё вместе.
12. Щедро посыпать рубленой зеленью.
13. Вареная картошка с салом и луком готова. Приятнейшего аппетита.

Время приготовления: 1 ч. : 211 кКал

Соус из клюквы на зиму

Предлагаю приготовить замечательный пряный соус из клюквы Готовить его удобно небольшими порциями хоть круглый год ведь клюква отлично хранится в замороженном виде Добавление на зиму понимаем как возможность длительного хранения Приготовили пор ...