Суп с кальмаром

Суп с кальмаром легко и достаточно быстро готовится, получается очень вкусным и ароматным. При желании в него можно положить лавровый лист, острый перчик, а также добавить немного кислоты, если суп вам покажется сладковатым.

Ингредиенты:

• Кальмар крупный - 400 г
• Картофель - 3 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Сельдерей - 50 г
• Рис - 3 ст.л.
• Зелень - несколько веточек
• Соль и перец - по вкусу
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Приправа универсальная - 1 ст.л.
• Вода - 1,5 л

Инструкции:

1. Подготовьте продукты для супа с кальмаром. Овощи почистите, помойте вместе с зеленью под проточной водой. Кальмара также нужно очистить от оставшихся внутренностей, снять пленки, тщательно промыть.
2. Вскипятите в кастрюле литр воды, выложите в нее нарезанный кубиком картофель, варите минут 10 на умеренном огне.
3. В то же время разогрейте немного постного рафинированного масла в сковороде, выложите в него нарезанный мелко репчатый лук, морковь и стебли сельдерея. Обжарьте до мягкости минуты 3-
4. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю, добавьте хорошо промытый рис. После закипания воды соберите всю пену с поверхности, варите еще 10 минут.
5. Кальмара нарежьте кусочками шириной 3-4 сантиметра, добавьте в суп. Долейте воды до верха кастрюли, посолите и поперчите суп по вкусу, всыпьте универсальную приправу. Я сделала на тушке кальмара насечки острым ножом, за счет этого во время приготовления он свернется и будет очень симпатично выглядеть в готовом виде.
6. Доведите суп до кипения, положите нарубленную свежую зелень и сразу же выключите плиту. Из зелени лучше всего подходят укроп и петрушка. Кинза же может полностью забить своим ароматом вкус кальмара. Оставьте суп под крышкой минут на 10-15 настояться. За это время рис и кальмар дойдут до готовности.
7. Вкусный, полезный и малокалорийный суп с кальмаром готов.
8. Приятного.

Время приготовления: 40 мин. : 43 кКал

Песочный пирог с черной смородиной

Этот пирог напоминает по структуре и вкусу пироги из Макдональдса Хрустящие сверху и сочные внутри но гораздо вкуснее ...