Суп с консервированным нутом
Суп с консервированным нутом я называю "блюдом из топора". Для этого вам понадобится минимальный набор овощей, немного томатной пасты и баночка готового к употреблению консервированного нута. Такой нут не нужно предварительно замачивать и долго варить, он уже мягкий и идеально подходит для салатов и разнообразных супов.
Ингредиенты:
- Картофель - 170 г
- Нут консервированный - 170 г
- Сладкий красный перец - 50 г
- Морковь - 40 г
- Лук репчатый - 40 г
- Растительное масло - 40 г
- Томатная паста - 1,5 ст. л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Зелень для подачи - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте продукты для супа с консервированным нутом.
- Почищенный картофель нарежьте средними квадратиками или ломтиками.
- Вскипятите воду в кастрюле и выложите картофель. Варите картофель 15 минут, до мягкости. Затем добавьте немного соли.
- Пока варится картофель, почистите сладкий перец, морковь и репчатый лук. Все овощи нарежьте небольшими кубиками. Сладкий перец придаст супу яркий аромат.
- Разогрейте масло на сковороде, выложите лук, морковь и перец, обжаривайте овощи на среднем огне 3-4 минутки, помешивая, затем добавьте томатную пасту - с ней суп будет ярким по цвету, плюс появится приятная кислинка. Если томатная паста сильно кислая, добавьте пару щепоток сахара.
- Из кастрюли, где варится картошка, возьмите пару-тройку ложек кипящей воды и влейте в овощную зажарку. Тушите овощной соус 5 минут на небольшом огне. Зажарка для супа готова.
- Слейте жидкость с нута, бобы переложите в кастрюлю к сваренному картофелю. У меня консервированный нут мягкий и доваривать его не нужно было. Вы же смотрите на инструкцию, иногда производитель пишет, что нужно варить бобы 10-15 минут. Тогда такой нут закладывайте в кастрюлю вместе с картофелем, чтобы он немного отварился.
- Следом всыпьте в суп овощную зажарку.
- Суп варите еще 5-7 минут, в конце попробуйте на соль, поперчите по вкусу и всыпьте мелко нарубленную зелень. Выключите огонь, суп с консервированным нутом готов.
- В горячем виде подавайте к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
34 кКал
У меня были сомнения что из двух ингредиентов можно напечь блинов Это я про вымоченную в воде сырую чечевицу и воду от неё Но получилось нормально и надумала я добавлять в это чечевичное тесто какие либо начинки т е припёк ...